泡菜坛加水的正确方法？如果刚开始做泡菜，坛子是空的，可以将开水倒进空坛，盖上盖子（但不能加坛沿水，否则坛内水冷却时，坛内空气收缩，会将坛沿水吸进坛内）。如果坛内已经有泡菜，应该等待开水冷却到常温时再加进坛内
泡菜坛加水的正确方法？
如果刚开始做泡菜，坛子是【pinyin：shì】空的，可以将开水倒进空坛，盖上盖子（但不能加坛沿水，否则《繁体：則》坛内水冷却时（繁：時），坛内空气收缩，会将坛沿水吸进坛内）。如果坛内已经有泡菜，应该等待开水冷却到常温时再加进坛内。制泡菜要保持有坛沿水密封，及时盖盖子，防止泡菜变质，产生对人体有害的物质。
新制泡菜坛，要加一些老坛水（可澳门新葡京以到菜场买），就可以发酵. 如果加一些花椒{读：jiāo}等香料，风味更好。
泡菜装坛为什么八分满
保留适量空气发酵，发酵消耗极速赛车/北京赛车完之后会变成真空，就可以防止细菌，只留下所需要的真菌了，空气太多细菌容易滋生，太少不利于真菌繁殖（zhí）
坛[繁体：壇]子装的太满有澳门金沙什么影响
1、盐水不能完全淹没食材，坛内食材容易变质腐烂(拼音：làn)。
2、盐水太少，食材太多，盐澳门银河{练：yán}水浓度不够，不利于发酵催熟，还容易起白花。
3、制作好的泡菜在{zài}拿取《读：qǔ》时不方便。家庭制作泡菜，不可能只做一种食材，多为混合，譬如泡萝卜、泡豇豆、泡辣椒等，如果想要泡菜坛子(拼音：zi)底部的食材，就不好拿取。
自制泡菜时，不论是从理论角度{dù}，还是从实践，坛子不【读：bù】能装太满(拼音：mǎn)。泡菜坛子装的太满不利于催熟，更不方便拿取。
泡菜弹[繁：彈]幸运飞艇边放盐还是放水好
不能只放盐，要在封坛的水中加入盐【pinyin：yán】，再用盐(繁体：鹽)水封坛，可以减缓水份蒸发的速度，这样就不需要用别的水代替了
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