水煮白肉怎么做才好吃？我的经验分享是1买回来的五花猪肉清理好猪毛，辅料大块葱姜，大料花椒粒，温水洗净，冷水下锅，煮肉时放盐料酒，大火烧开，水开转小火，盖上盖子煮四十分钟。2捞出五花肉切片3切肉时注意，轻轻用力来回切，这样肥肉都能连在一起4装入盘中，放入蒜酱（蒜泥）瘦肉盐煎肉的家常做法川菜？您好，我是大厨阿斗，我来认真回答您的这个问题
水煮白肉怎么做才好吃？
我的经验分享是
1买回来的de 五花猪肉清理好猪毛，辅【练：fǔ】料大块葱姜，大料花椒粒，温水洗净，冷水下锅，煮肉时放盐料酒，大火烧《繁体：燒》开，水开转小火，盖上盖子煮四十分钟。
2捞《繁体：撈》出五花肉切片
3切【拼音：qiè】肉时注意，轻轻用力来回切亚博体育，这样肥肉都能连在一起
4装入盘中，放入蒜酱（蒜泥【读：ní】）
瘦肉盐煎肉的家常做法川菜？
您好，我是大厨阿斗，我来认真回答您的这个问题。盐煎肉就是蒜苗豆豉炒五花肉，盐煎肉是因为最开始起源自贡这个产井盐的城市，故而得【读：dé】名。“盐{pinyin：yán}煎肉”是川菜家常风味菜肴的代表作，与回锅肉共称为姐妹菜，但是五花肉回锅，盐煎肉直接现炒。
本品成菜颜色深红，干香酥嫩，味道鲜美，具有浓厚的地澳门巴黎人方风味。此菜在四川家喻户晓，是下酒佐餐的佳肴传统的烹饪方法是只用五花肉的，我现在推荐一半五花肉，一半（bàn）肉猪肉。
食材{读：cái}明细
主zhǔ 料
猪五花肉100克，猪《繁体：豬》瘦肉100克，
辅料【pinyin：liào】
蒜苗120克(拼音：kè) 红椒30克(配色）
豆豉7克 豆瓣酱15克白糖3克
澳门新葡京口kǒu 味：咸鲜 工艺:炒
耗时:十分钟 难(繁体：難)度:简单
盐[繁体：亚博体育鹽]煎肉的做法步骤
1准[繁：準]备食材：蒜苗、直播吧五花肉、豆瓣酱、豆豉
2蒜苗洗净斜切段，五花肉切片，瘦肉切{练：qiè}片
3锅中放油，烧热。倒入五花肉，煸炒出多余肥油《练：yóu》
4肥肉微微变卷后，放入瘦(练：shòu)肉炒至发白
5放入豆瓣酱和豆豉，炒出红油。然后倒入少许酱油【练：yóu】和白糖炒匀
6放入蒜苗，放入红【繁：紅】椒丝
7大火快炒至断生，即可出[繁：齣]锅
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