打鸡蛋汤为什么鸡蛋会发黑？因为是坏鸡蛋。铁锅煎鸡蛋，蛋白会变黑为什么？没事的，下次你煎鸡蛋的时候，煎第一个鸡蛋时，火候不能太猛，油也不要放太多，不然就会变黑或起气泡。因为刚洗干净的铁锅在你煎鸡蛋的时候是特别容易粘锅的，所以火候不能太猛，放的油也要适量，第一个煎得好了，不黏锅了，就不会黑了，后面煎的都没事啦！铁锅煮鸡蛋为什么会变黑？这个跟鸡蛋问题应该不大
打鸡蛋汤为什么鸡蛋会发黑？
因为是坏鸡蛋。铁锅煎鸡蛋，蛋白会变黑为什么？
没事的，下次你煎鸡蛋的时候，煎第一个鸡蛋时，火候不能太猛，油也不要放太多，不然就会变黑或起气泡。
因为刚洗干净的铁锅在你煎鸡蛋的时候是特别容易粘锅的，所以火候不能太猛，放的油也要适量，第一个煎得好了，不黏锅了，就不会黑了，后面煎的都没事啦！
铁锅煮鸡蛋为什么会变黑？
这个跟鸡蛋问题应该不大。一般情况下，煮鸡蛋后锅变黑，是因为鸡蛋壳里有碳酸，煮的时候，水里的镁离子以及其他的杂质离子与碳酸钙反应生成鳌合物，沉淀在锅的内壁，看上去就是灰黑的，在水面以下，有很明显的界线。本文链接：http://21taiyang.com/Business-Operations/434569.html
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