人教版高中生物选修？选修1 生物技术实践 （传统发酵技术，微生物培养，植物组织培养，酶的研究与应用，DNA和蛋白质技术，植物有效成分提取） 选修2 生物科学与社会（生物科学与农业、生物科学与工业、
人教版高中生物选修？
选修1 生物技术实践 （传统发酵技术，微生物培养，植物组织培养，酶的研究与应用，DNA和蛋白质技术，植物有效成分提取） 选修2 生物科学与社会（生物科学与农业、生物科学与工业、生物科学与健康、生物科学与环境保护） 选修3 现代生物科技专题 （基因工程，细胞工程，胚胎工程，生物技术的安全性和伦理问题，生态工程#29
高中生物各种酶的化学本质？
酶的化学本质
酶是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。也就是说，酶的化学本质是蛋白质或RNA，因此它也具有一级、二级、三级澳门新葡京，乃至四级结构。按其分子组成的不同，可分为单纯酶和结合酶。仅(拼音：jǐn)含有蛋白质的称为单纯酶；结合酶则由酶蛋白和辅助因子组成
例如，大多数水解酶单纯由蛋白质组成；黄素单核苷酸酶则由酶蛋白和辅助因子组成。结[繁体：結]合酶《拼音：méi》中的酶蛋白为蛋白质部分，辅助因子为非蛋白质部分，只有两者结合成全酶才具有催化活性。
酶的生物功《拼音：gōng》能
酶是一类生物催化剂，主要功能是催化作用。它们支配着澳门新葡京生物的新陈代谢、营养和能量转换等许多《duō》催化过程，与生命过程关系密切的反应大多是酶催化反应。
酶的反应特【读：tè】性
酶作为一种生物催化娱乐城剂，具（jù）有以下特性：
1、高效性：酶的催化效率比无机催化剂更高，使得反应速率更快；
2、澳门巴黎人专一性：一种酶只能催化一种或一类底物，如蛋白酶只能催化蛋白质水解{jiě}成多肽；
3、多样性：酶的种类很多，迄今为止《读：zhǐ》已发现约4直播吧000多种酶，在生物体中的酶远远大于这个数量；
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