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小莉的目的就是先学习做早点技能，然后去酒店工作，之后有机会自己进行创业。小莉在山东新东方报读的早点专业是短期的小吃培训班，因为学校的课程是围绕实操开设的，重实操，所以，实操过程需要的食材成本占总学费较大的比重。

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