第一锅卤汤怎么做[拼音：zuò]

老汤怎么熬才老？卤肉店的卤肉味什么好吃？牛肉汤的汤为什么好喝？都是因为有老汤。老汤的味道纯美。要想煮老汤非常容易。今天的汤别用完。第二天加水加料继续熬。久而久之，就有了老汤汤。老汤对这个饭菜的味道起着决定性的作用

老汤怎么熬才老？

卤肉店的卤肉味什么好吃？

牛肉汤澳门巴黎人[拼音：tāng]的汤为什么好喝？

都是因(y澳门巴黎人īn)为有老汤。老汤的味道纯美。

要想煮老汤非常容[练：róng]易。

今天的汤别用完。第二天加水加料继续熬。久而久之，就有了老汤汤。

老汤（读：tāng）对这个饭菜的味道起着决定性的作用。

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卤水一般用老汤会特别入味，老汤也会有头锅卤水，头锅卤水这样做：

1、将鸡肉或者猪肉买回来，焯水后清洗干净，再加水加姜片、加葱、加花椒粒慢火炖一个【gè】小时左[练：zuǒ]右；

2、把幸运飞艇炖(繁：燉)煮过的鸡汤或者骨头汤盛出备用；

3、锅内倒入油，加入三勺白糖，用中小火熬制至起{澳门威尼斯人练：qǐ}焦糖色，关火，倒入之前准备好的汤料，注意用锅盖遮挡，不然会把油溅到手上；

4、将花椒、八角、肉桂、豆蔻、丁（读：dīng）香、陈皮、草果、小茴香、山奈、白芷、桂皮、鲜姜、食盐、等调(繁体：調)料装到缝制的调料包内，放入汤料中；

5、加入盐，汤料就做好了，里面可以《读：yǐ》加入想卤的肉类：猪肉、牛羊肉、鸡腿等任何想卤的食幸运飞艇物都可以，小火慢炖一个半小时就可以了

卤过的头锅汤下次就是老汤，下次用的时候再加《拼音：jiā》入新鲜肉汤，用【练：yòng】两三{sān}次后再调换新鲜料包。