彩椒可以和什么一【拼音：yī】起搭配

虾仁配什么菜炒好吃？您好，我是爱做美食的“谭老师儿”，很高兴可以回答您的问题。虾仁是营养非常丰富含蛋白质较多，口感鲜美嫩滑，适合老少皆宜的食物。并且，是许多减肥朋友食物中必备之一，好吃不胖。那么虾仁配什么菜是比较好吃的，我觉得您算是问对人啦，因为我比较爱吃，所以家里经常一箱一箱的买，也是不断用不同的方式去做虾仁的

虾仁配什么菜炒好吃？

虾仁是营养非常丰富含蛋白质{pinyin：zhì}较多，口感鲜美嫩滑，适合老少皆宜的食物。并且，是许多减肥朋友食物中必备之一，好吃不胖。那么虾仁配pèi 什么菜是比较好吃的，我觉得您算是问对人啦，因为我比较爱吃，所以家里经常一箱一箱的买，也是不断用不同的方式去做虾仁的。

接下来我就给大家分享一下虾仁配那些菜是比较好吃的，并且吃了你就不bù 可自拔，深深(拼音：shēn)的爱上我推荐的菜品啦～

一、西兰花炒虾(拼音：xiā)仁。鲜甜爽滑、清脆爽口。

食shí 材:

胡(繁体：鬍)萝卜、虾仁、西兰花

调{练：diào}料:

淀粉、盐巴【读：bā】、蚝油、生抽、料酒

做(拼音：zuò)法:

1、将虾仁用一勺生抽、半勺料酒、半{bàn}勺淀粉腌制10分钟。

2、西兰花胡萝卜煮1分{fēn}钟捞出备用。

3、热锅下油炒香葱(繁：蔥)姜蒜。

4、加入虾仁炒至变(拼音：biàn)色后加入西（练：xī）兰花、胡萝卜翻炒(拼音：chǎo)，加入一勺蚝油、少许盐巴翻炒均匀即可。

减肥瘦身不说，还好吃呢。你们【练：men】一《读：yī》定要试试看，味道超级惊喜。有种单车变摩托的感觉，惊艳到你哦～

二、虾仁{pinyin：rén}蒸蛋。爽滑鲜嫩，多汁美味。

食【拼音：shí】材准备：

鸡蛋2个、虾仁8个、青豆少许、温开《繁体：開》水200ml、盐一丢丢、生抽小半勺

做法（pinyin：fǎ）：

1、鸡蛋 一丢丢[繁：丟]盐搅拌均匀，倒入200ml温开水拌匀。

2、用漏勺过滤一遍蛋液会更细腻，倒入碗中包上保鲜膜，用（yòng）牙签扎几个小孔《拼音：kǒng》，水沸腾后上锅蒸8分钟左右。

3、虾仁加入少许料酒、淀粉抓匀，放入锅里烫至变色捞出，青豆也烫熟[练：shú]。

4、将虾仁、青豆摆在鸡蛋羹上，继续蒸3分钟，出锅淋_上【练：shàng】小半勺生抽(可以再(读：zài)滴几滴香油，我家宝宝不吃就没[繁体：沒]放）

小贴《繁体：貼》士:

水量是鸡蛋的两倍，中等大小鸡蛋加入200nl水就OK!蛋液过滤蒸出来会更嫩滑，不用保鲜膜也可【kě】以[练：yǐ]用盘子盖着。

电磁炉大火蒸8-10分钟《繁体：鈡》，燃气灶中火蒸吧!

三、香辣虾仁。香辣可口(练：kǒu)，下饭利器。

食材【cái】准备：

虾(繁：蝦)仁200克

辅料（pinyin：liào）：

干辣椒15克、郫[练：pí]县【pinyin：xiàn】豆瓣酱、1克白胡椒粉、少许香葱、2棵料酒、2茶匙玉米淀粉、1茶匙、白糖1/2茶匙、食盐少许、葱姜蒜适量

主《练：zhǔ》要食材:

青虾仁（拼音：rén）、干辣椒、红油豆瓣酱、蒜、姜、香葱

开云体育做法（拼音：fǎ）：

1、虾仁去虾（繁：蝦）线，加入少许白胡椒粉、少许食盐、1茶匙料酒抓【拼音：zhuā】匀腌渍几（繁体：幾）分钟。

2、腌好的虾仁加入1茶匙淀粉再次抓匀V抓至微微有些粘度dù 。

3、腌虾仁的时候处理调料:葱姜蒜分别切末、干辣椒(pinyin：jiāo)切段。

4、锅中放少许底油，放入(练：rù)葱、姜、蒜、干辣椒段炒出香味。

5、炒出香味后放入豆瓣酱小火煸炒(加少许水)V炒至豆瓣酱出红油，加入少许白（bái）糖，加入腌渍《繁：漬》好的虾仁煸炒。

6、炒至虾仁变色熟透即可，撒些葱绿提色即（练：jí）可盛出。

四、三色炒虾仁。营养【yǎng】均衡。

食【拼音：shí】材准备：

虾[繁体：蝦]仁300g、黄瓜、胡萝卜[繁：蔔]、熟玉米粒一小碗、蒜四瓣、生抽、料酒、黑胡椒粉、淀粉、盐

做【练：zuò】法:

1、虾仁【练：rén】洗净，十一勺料酒、一勺生抽、一勺《练：sháo》黑胡椒粉、一勺淀粉，搅拌均匀腌制十分（fēn）钟。

2、腌虾仁的时候准备配菜:半根胡萝卜和半根黄瓜切丁，蒜切末备用（pinyin：yòng）。

3、锅里放油，爆香蒜末，然后倒【练：dào】入虾仁大火翻炒至变色后捞出。

4、锅里倒入胡萝卜和黄瓜丁，炒《chǎo》至断生，倒入玉米粒翻炒均匀，然后倒入虾仁炒匀[拼音：yún]，加半勺盐翻炒均《pinyin：jūn》匀就可以出锅啦。

五、丝瓜炒虾仁。丝瓜[练：guā]鲜嫩细腻，虾仁（pinyin：rén）入口鲜甜(练：tián)，热量又低，真是营养好滋味!

食材【读：cái】：

丝瓜1个，虾仁10只[繁：祇]，大蒜，姜片一调料:料酒，黑胡椒碎，盐，玉米淀粉，油【练：yóu】子

做[拼音：zuò]法:

1、鲜虾洗净去头去壳留尾，去【练：qù】除虾线（繁：線），玉米淀粉，黑《读：hēi》胡椒碎，盐，料酒，腌制一会儿。

2、把丝瓜去皮，清洗净再切【qiè】滚刀块，姜切丝、蒜切片备用。

3、把锅清洗干净，加入适量的油《练：yóu》，油温6成热缴【繁体：繳】入虾仁，炒至虾仁变色后，就捞出备用。

4、原【读：yuán】锅放入姜丝和葱片，慢慢炒出香味[wèi]。5、再加入丝瓜，快速翻炒。加入少量清水，炒至丝瓜变软。加入少许盐调味。

6、最后把虾仁放进（繁：進）去快速翻炒，加入少许料酒炒匀，料【拼音：liào】酒是可以起到增香的作用。炒匀后，就管可以关火，盛出装盘。

六、菠萝虾仁炒饭。香甜可口(拼音：kǒu)。

澳门金沙食材:

一颗菠萝、隔夜米饭、一颗鸡蛋、豌豆玉米火腿粒、虾《繁：蝦》仁、葱花

调料【拼音：liào】:

盐、生抽（pinyin：chōu）、蚝油

做法(读：fǎ):

1、菠萝划方格后用叉子或勺子挖出{pinyin：chū}果肉(方格可挖深一[pinyin：yī]点，方便取出果肉)后泡盐水备用。

世界杯2、将鸡蛋打入[练：rù]米饭中搅拌均匀。

3、虾剥皮后《繁体：後》背后划刀剔除虾线，切段焯水。

4、豌豆玉米粒焯水后与火腿放一(yī)块备用。

5、油热后加入豌豆【练：dòu】玉米火腿虾仁翻炒。

6、倒入米饭翻炒并加入一yī 小勺盐、一勺生抽、一勺蚝油。

7、撒上葱花翻炒片刻【pinyin：kè】后加入菠萝块出锅装盘。

以上就是我分享的虾仁配菜啦，如果[pinyin：guǒ]有喜欢的不妨趁着五一假期抓紧做起来，保证你吃还[繁：還]想xiǎng 吃。

我是爱《繁：愛》做美食的“谭老师儿”，以后我会为大家分享更多美食，希【拼音：xī】望大家《繁：傢》喜欢。

腐竹和什么菜炒着好吃？

大家好我是千味[wèi]山美食：

腐竹是我们日常中跟常见的食材，可能有的宝宝买来腐竹不知道怎么制作，做法其实有很多种，如餐饮酒店一般制作方法有：腐竹红烧肉，腐竹西芹炒腊肉，凉拌腐竹，还有做烤鱼配料，涮火锅等制作方法！

【准备《繁体：備》食材】

芹菜300克，腐竹200克，红彩椒[拼音：jiāo]1个

制作【练：zuò】方法：

㈠切原料：先把芹菜清洗一下，去掉叶子，发个的芹菜从中间划开[繁体：開]，（小贴士：芹菜切开{pinyin：kāi}容易入味，也能缩短制作时间）如图所示：

划开后切成小(读：xiǎo)菱形块状，如图：

腐竹要提前浸泡，用温水泡提前1个小时，要是冷水泡最(读：zuì)好提前3个【练：gè】小时，这样腐竹能充分泡开，不会有硬心情况，如图（繁：圖）：

泡开的腐竹也《拼音：yě》用刀还成和芹菜大小的形状，彩椒同样切成{拼音：chéng}小块，葱切碎，如图所示：

㈡原料过水：锅(繁体：鍋)内加入水烧开，放入2克食盐[繁体：鹽]，放入（读：rù）腐竹，开锅捞出控水。如图所示：

然后把芹菜和彩椒同(拼音：tóng)样[繁体：樣]放入锅内，水开了以后捞出控水。（小贴士：腐竹和芹菜过水，加盐的作用：第一个是能保证芹菜的颜色不变色，口感也好，第二是能让芹菜和《读：hé》腐竹更好入味，也能缩短制作时间）

㈢炒制(繁：製)方法：

锅内（繁体：內）加入油，放入准备的葱花，这时要用小火

等你闻到葱香味时，就{jiù}可以加入腐竹，芹菜，彩椒。如图：

紧接着我们就直接加入盐味调味，（小贴士：放盐《繁：鹽》调味时注意，刚才我们过水时【pinyin：shí】放[练：fàng]入一点盐了，这次要少放哦）

盐味放入后快速翻炒一下（pinyin：xià），

大概10秒钟左右，加入生粉勾芡即可出锅。（小贴士：生粉要少放入《读：rù》，不（拼音：bù）然容易成块状）

这道芹菜炒腐竹就做好，做这道菜要讲究快，放入主料，就可以加入加入盐味调味，正常情况我制作在5分钟以内就(练：jiù)做好了，在锅内炒太久腐竹容易《拼音：yì》碎，芹菜就没有脆度了，颜色和口感大打折扣。

购买腐竹小贴士：腐竹尽量选择颜(繁体：顏)色深一点的，颜色深说明腐竹厚度高，泡开后不碎，不散。颜色浅或者腐竹太薄一（pinyin：yī）般炒菜就会成碎渣。

腐竹做菜窍门：如果做炖[繁极速赛车/北京赛车体：燉]菜类的，建议你把腐竹炸一下，这样腐竹会耐炖，口感筋道，不会碎。

做炒菜类可以直接用水泡开，用水方面最好用温水《读：shuǐ》，热水容《练：róng》易使腐竹表面碎裂开，中（练：zhōng）间容易泡不开硬心。

最后结语：用蔬菜类[繁：類]炒腐竹必须控制好两种菜的成熟时间，这样做出来颜色好看，也不会看着乱，北方这边喜欢放点老抽，味[pinyin：wèi]道也是别有一番风味的，可以尝试一下哦！

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我是千味山美食以上shàng 是个人经验（繁：驗）之谈希望能帮到你！专注{pinyin：zhù}美食，我的美食我做主！每天一道美食教程，每天不知道吃什么？你可以关注一下！

红，黄青椒怎么吃？

红，黄，青椒怎么吃？

彩椒的做法有很《hěn》多，比如炒菜，做汤，凉拌，包饺子，菜盒子都可以。至于要怎么吃，因人而异。我家小宝宝平时不爱吃青菜，手指会脱皮，为了让她补充维生素，我在蔬菜上面下了不少功夫。后来慢慢发(繁体：發)现众多蔬菜中，有两道用彩椒做的菜她比较喜欢吃(chī)

下面就把这两(繁体：兩)道菜介绍给有宝宝的朋友们，希望对你有帮助。

《素炒彩椒丁》

黄，红，绿色彩椒各一个，香葱一根，猪油小半勺，白[练：bái]糖半匙，蚝油一匙，鸡精少许，食用盐[繁体：鹽]适量。

步骤（繁：驟）一

彩椒和香葱清洗干净，彩椒(读：jiāo)切成玉米粒大小丁，香葱切花备用。

步骤[繁体：驟]二

起火热锅倒（练：dào）入《读：rù》猪油融化，放葱花爆香，倒入彩椒翻炒片刻，加蚝油，鸡精，白糖继续翻炒，撒上食盐调味，盖上锅盖转小火慢一分钟就完成了。

五彩缤纷，鲜艳亮丽，好看又好吃，孩【拼音：hái】子特别喜欢的菜品。

《彩椒蒸蛋》

红，黄，绿【繁体：綠】，白，紫色彩椒各一个，鸡蛋三个，蜂蜜一匙，白糖半匙。

步骤一（拼音：yī）

彩椒清洗干净，从中间切两个一公分左右的圆圈下来，剩余青椒切几个1.5公分左右[拼音：yòu]圆形。鸡蛋打散（拼音：sàn），蛋清和蛋黄分别装在两个《繁体：個》碗里，蛋黄里加蜂蜜白糖搅匀备用。

步{练：bù}骤二

将彩(拼音：cǎi)椒圈均匀摆在盘子里，每个彩椒圈中心放一圆形彩椒片，倒上蛋青液(不要没过中心圆片)，起锅《繁体：鍋》加水，放上蒸盘，把盘子放到蒸盘上，盖上{拼音：shàng}锅盖大火烧开，转中火蒸五六分钟左右。

最后（繁体：後）一步

打开锅盖，用牙签挑去中心彩{pinyin：cǎi}椒片，倒上蛋黄液yè ，盖上锅盖继续蒸五分[pinyin：fēn]钟。将盘子取出倒掉蒸馏水就完成了。

形(xíng)状好看，味道好吃，对孩子[读：zi]有很大的诱惑力。孩子挑食，食欲不好，不爱(ài)吃青菜的朋友们可以试一下哦。

大家好，我是金姐。一个热爱生活，热爱美食，爱交友的普通女生。很高兴与你在这里相遇。码文不易，还望喜xǐ 欢的朋友动动（读：dòng）你宝贵的手指点个赞，如果您也喜欢制作美食，请关注《金姐美食谱》，天天更新美食菜谱，让我们在美食的道路上一起进步。

黄豆芽配什么菜，能炒出好吃又鲜美的味道？

黄豆芽配什么菜，能炒出好吃又鲜美的味道？

豆(拼音：dòu)芽是我们生活中常见的蔬菜之一，有黄豆芽，绿豆芽等各种，我们家常菜最少不了绿豆芽和黄豆(拼音：dòu)芽，做法简单而且家常。但是要说黄豆芽配什么菜，能炒出好吃又鲜美的味道。

其实说到（练：dào）豆芽的《de》做法我们会想到很多种做法，比如酸辣豆芽，豆芽粉条[繁：條]等等。但是说到黄豆芽的做法，小董最喜欢的是豆芽肉末炒粉条，做出来非常好吃。

——【肉末豆芽粉条】——做法家常，食材简单，营养美味，香辣开胃，好吃停不下来

【主要食材】：五花肉，豆芽，粉条，青辣椒，红【繁：紅】辣椒，葱，姜，干辣椒，

【调味】：生抽，老抽，盐，鸡精，白（拼音：bái）糖，蚝油

——【具体制作方法】——

第一步{pinyin：bù}：处理食材

我们首先将豆【读：dòu】芽清洗干[繁体：幹]净，再切点大葱，再切点姜，然后切点干辣椒，再(pinyin：zài)切点青红辣椒配色，准备五花肉先切成片，然后再剁成肉末

第二步：处(繁：處)理粉条

将粉条放在温水中浸泡，泡软，浸泡大约10分钟左右，然后将粉条捞出来，粉条太长切两刀，将粉条里面，放点生【pinyin：shēng】抽{chōu}，来点老抽，搅拌均匀备用

第三步：豆芽焯(chāo)水

锅中烧水，放点盐增《拼音：zēng》加底味，大火烧开，烧开之后放入黄豆芽焯水，将豆（pinyin：dòu）芽煮熟捞出来即可，然后放入凉水中过凉

第四步：烹饪食材cái

锅烧（繁体：燒）热之后加入适量的食用油，油热放入（rù）肉末，将肉末炒至发白，然《rán》后放入切好的葱姜干辣椒，放适量的老抽，然后再放豆芽，粉条

第五步：调[繁：調]味

放点盐，鸡精，少量澳门金沙白糖，再来（繁体：來）点蚝油，太干了加点水，最后放入青红辣椒，青红辣椒断生即可盛出

这样一道肉末豆芽粉条就{pinyin：jiù}可以出锅了，这样做出来的粉条不粘锅不成坨，根根分明，非fēi 常的好吃

——【肉末豆芽炒粉条之“你问我答”】——

1、应该选择什么（繁体：麼）样的粉条？

答：做菜时我们选择使用的粉条不同，那做出来的菜的口感会相差很多，我们做肉末否有粉条的时候建议选【pinyin：xuǎn】择使用纯红薯粉条，纯红薯粉条虽然说比较贵，但是里面不含胶质，营养《繁体：養》健康，而且纯红薯粉条更加劲道，口感好。

2、做肉末豆芽粉条(繁体：條)时怎么处理粉条才不会粘锅，根根分明？

答：做肉末豆芽粉条最重要的是粉条（繁体：條）劲道但不粘锅，而且根根分明，所以说处理粉条时关键一步，我们先用热水将粉条泡软，然(读：rán)后浸(拼音：jìn)泡大约10分钟左右，然后将粉条捞出加一些生抽，老抽搅拌均匀，这样做出来的粉条才不会粘锅，晶莹剔透，而且又非常的劲道。

3、做豆芽粉条时[繁体：時]火候应该怎么掌握？

答：做肉末豆芽粉条时，我们首先将粉条泡软，然后豆芽焯水，最后烹炒的时候一定要用大火快速翻炒，这样做出来(繁体：來)的豆芽脆爽，粉条劲道不粘锅，口感特别的好[拼音：hǎo]。

【小贴士】：

1、豆芽先焯水，然【rán】后再过一遍凉开水

2、翻炒的时候如果{读：guǒ}感觉粘锅的话可以放点水，

3、喜欢吃啦的话可以多放点辣椒，这样《繁：樣》口感更好

大家对于黄豆芽的做[pinyin：zuò]法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关(拼音：guān)注与支持！

茭白配什么菜最好吃，怎么做？

茭白炒肉是一道dào 家常菜，以茭白和猪肉为主要制作原料，猪肉洗净切片或丝，放入生姜、料酒、生抽腌制后，搭配上干辣椒和茭白片经大火炒制而成。成品：味道鲜美、口{kǒu}感细嫩，因制作方便快捷，而受到很hěn 多朋友喜爱。

制作教程

需【拼音：xū】要食材：

主料：猪肉160克、茭白2根、青椒1个、红椒1个《繁体：個》、食盐适量、食用油适量、料(读：liào)酒少许【练：xǔ】

调料：生抽1勺【练：sháo】

开始制作[拼音：zuò]：

步骤1、猪肉洗净，沥干水分切成薄片，装入碗中，倒入少许料酒和【pinyin：hé】生抽抓匀（繁体：勻）腌制15分钟。

步骤2、茭白去除老皮后切成片{拼音：piàn}。青红辣椒洗净去蒂去籽切马耳状。

步骤3、锅中倒入适量食用油，油温五成热时倒入肉片搅(拼音：jiǎo)散翻炒至变色盛出（繁：齣）。

步骤4、锅中留底油，放入青红椒炒出辣味后，倒入肉片一起翻炒[pinyin：chǎo]。

步骤5、接着倒入[练：rù]茭白，一同翻炒至茭白bái 断生后，加入食盐和生抽翻炒均匀即(pinyin：jí)可盛出。

茭白炒肉制作技巧

2、在炒制时搭配上青红辣椒可提高菜的辣味，并且颜色鲜艳，辣味（wèi）和色泽都会让人（读：rén）增(读：zēng)强食欲。

3、这道菜不宜炒制时间过长，首先[读：xiān]肉会发老变得干柴。其次（拼音：cì）营养成分流失，茭白也会变得软绵，失去鲜嫩味(wèi)道。

结语

香菇配什么菜炒好吃？

说道有营养的食材，恐怕第一个想到的就是蘑菇，也就是菌类了吧。蘑菇的种类很多，做法和吃法也是不尽相同，比如平菇最喜欢的做法是干炸蘑菇，撕成条状的平菇裹上薄厚适中的面糊下锅一炸，吃的时《繁体：時》候蘸着椒盐，那简直是好吃到没朋友；金针菇最易入味，通常涮火锅的时候算是必点菜之[拼音：zhī]一；口蘑呢，个头呆萌，炒着吃绝对是减肥当家菜。

今天呢，想说说香菇，它俗称平民灵芝，这就充分说明香菇的营养价值很高，甚至有菌类中的灵芝草的美誉。香菇含有丰富的维生素D，可以促进钙吸收，有助于骨骼和牙齿的发育，而且还能美容养颜，绝对是适合全家食用的优质食材呢。但是(读：shì)因为香菇会有菌类植物特有的一种土土的味道，这种味道很多人都无法接受，那么香菇怎么做才好吃呢？下面分享一个我自己觉得不错（读：cuò）的香菇家常做法。

【香菇鸡《繁：雞》丝】

准备食材：香菇，鸡胸（最好鸡小胸，因为肉质比较嫩），青蒜少许，小米椒，生抽，白糖，食盐，蚝油，胡椒粉

做法《pinyin：fǎ》：

1、香菇洗净，洗香菇的时候可以将《繁体：將》香菇用80度左右的热水泡软后，按着顺时针的方向搅动，把香菇表面和{读：hé}褶皱里的尘土洗干净，也可以把香菇装在一个密封盒子中，加一些水摇动(繁：動)。洗好以后把香菇切片；鸡小胸洗净后切丝；青蒜切丝。

2、热锅凉油，油热以后下入{pinyin：rù}切好的鸡丝迅速翻炒，鸡肉变色盛出。

3、重新起锅，下入香菇翻炒一《练：yī》会儿后下入鸡丝，然后[繁：後]依次下入适量的生抽，蚝油，胡椒粉翻炒均匀，加些水焖煮一会儿，大约五分钟就[pinyin：jiù]可以了，最后下入小米椒，适量的白糖和青蒜丝点缀一下就可以出锅啦。

这样一道好吃又好看的香菇鸡丝就做好啦，这道菜是否勾芡，可以根据自己口味来操作。这样做出来的香菇没有菌菇的土腥味，还有鸡肉的鲜香入味可口，绝对是一【pinyin：yī】道老少皆宜[读：yí]的快手家常菜呢。

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