炖羊肉不能少的四种调料（liào）

对于纯羊排，用什么料烹饪比较好吃？大家好，我是川菜的麦师傅！一位有着近20年从业经验的专业厨师，写了很多专业干货的文章（可在首页查看），希望能给您带来一些烹饪上的帮助！同时，感谢大家的关注！顾名思义，羊排是羊的肋骨

对于纯羊排，用什么料烹饪比较好吃？

大家好，我是川菜的麦师傅！一位有着近20年从业经验的专业厨师，写了很多专业干货的文章（可在首页查看），希望能给您带来一些烹饪上的帮助！同时，感谢大家的关注！顾名思义，羊排是羊的肋骨。我认为这是羊最美味的部分

！纯羊排可以做很多菜！比如，最有名的手抓羊肉，现在酒店里就是用羊排！也可以做成炖(繁：燉)、焖、辣、烤羊排、孜然、油炸、熏/腌【繁：醃】羊排等。

2010年，我在万州的大亚口度（dù）假村做了烤羊排。我忘记了具体的配方，所以我不会误导你！一般方法是先腌羊排，然后在烤的时候刷上特制《繁体：製》的麻油和特制的酱汁！最后撒孜然粉。烤羊排皮脆肉香

冷冻羊排的做法与新鲜羊排完全不同！固化《拼音：huà》时{pinyin：shí}间应至少为1-2小时！新鲜羊排通常在半小时内腌(繁体：醃)制。

①：羊排在水中浸泡约1-2世界杯小时，以去除血[拼音：xuè]液

！②羊排用料酒《读：jiǔ》和生姜烫一下。煮沸并除去漂浮的颗粒。

③：再拿一个不锈钢桶，加开水烧开，放入花椒干、花椒节、葱、料酒、姜{练：jiāng}、盐[稍微(wēi)合适一点]，然后放入煮好的（de）羊排，烧开后转小火。

④新鲜羊排通常煮2小时左右。（5）澳门新葡京取出羊排，切成5厘米长的段，均匀地放在盘子【读：zi】上，将汤倒在表面。

⑥这种吃羊亚博体育排的方法需要配上饺子！例如盐和《拼音：hé》胡椒粉/细辣椒粉/红油焦菜等。

①将羊排切澳门博彩成条状或小块，去血后浸烫[繁体：燙]。

②锅中《拼音：zhōng》放入姜、葱、花椒、花椒节、料酒、盐，加入羊排，煮熟取出。

③把锅里的油加热到60%到70%，加入羊排，油炸，皮就炸黄了。4将锅底油放入锅中，加入姜片、葱片、干孜然仁，炒辣椒、炒羊排炒匀，再拌入白糖、鸡粉、孜然粉，炒匀后放入麻油中翻炒。

最后，我想澳门新葡京问《繁体：問》你：哪种羊排你吃得最好？