孕妇[繁：婦]前三个月吃什么菜好又有营养

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美味的湘西外婆菜蒸平鱼家常做法，你会吗？

你最喜欢吃的外婆菜是什么样子的？配方和做法是怎样的？

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外婆菜在各地有很多做法，结合了当地食材和劳动人民的智慧，丰[繁体：豐]富了大dà 家《繁：傢》的饮食文化生活。

一方水土养一方人。小编编出生湘西，对家乡的外婆菜当然情有独钟。那的外婆菜（又叫湘西盐菜）是以（拼音：yǐ）大{dà}兜菜为原料。

经过清洗、晾晒、腌制、发酵而成。吃的【读：de】时候，能跟许多食材搭配成风味[练：wèi]各异的美味佳肴，这里跟朋友们分享一下：

外《澳门银河拼音：wài》菠菜炒鸡蛋

准备《繁：備》：外菠菜1两，鸡蛋2只，干[繁体：幹]红椒、食盐、香葱、生姜(繁体：薑)、酱油、香油、植物油各适量。

步骤澳门永利[繁：驟]：

1、将外婆菜清洗干净(拼音：jìng)，切成碎（练：suì）末。香葱、生姜(拼音：jiāng)洗净拍破，跟干红椒分别切成碎末。鸡蛋磕入碗里，撒少量食盐搅打均匀。

2、炒锅置火上，倒入植物油[拼音：yóu]烧热，放fàng 入外婆菜炒干水分备用。炒锅洗净重新放油烧热，倒入鸡蛋液。

3、将鸡蛋炒至金黄色时捞出。锅内留少许油，下入姜《繁：薑》末、葱末、干红椒末煽炒【pinyin：chǎo】出香味，倒入外婆菜、炒好的鸡蛋。

4、外婆菜都有一定盐分[练：fēn]，根据情【pinyin：qíng】况放入食盐、酱油，香油，炒匀入味后起锅装盘。

盐菜香干

步骤（繁体：驟）:

1、将湘西盐[繁体：鹽]菜清洗干净，切成碎末，炒(练：chǎo)锅放入植物油烧热，先将盐菜炒干水（pinyin：shuǐ）分，盛出备用。红辣椒清洗干净后切末。

2、水锅【pinyin：guō】注入清水烧开，将香干切丁放入汤一下，再沥干水分备用。炒{chǎo}锅放入植物油烧热，先放入红辣椒炒出香味。

3、再放入盐菜和香干(gàn)炒匀，倒入素高汤稍微焖煮一会，加{jiā}入食盐、味精拌匀，淋上香油，出锅装盘。

湘西外《wài》婆菜

准备：外菠菜2两幸运飞艇，素肉末《练：mò》、红椒、青椒、食盐、豆瓣酱、蒜瓣、酱油、植物油各适量。

步(练：bù)骤：

1、将外婆菜清洗干净，切成碎末。蒜瓣洗净拍破pò ，切成碎末。青{qīng}椒、红椒洗净后分别切成圈。

2、炒锅置火上，倒入植物油烧热，放入外婆菜炒干水分备用。炒锅洗净重新放（pinyin：fàng）油烧热，放入蒜末煽炒出香味【pinyin：wèi】。

3、下入素肉末、撒入少量食盐（外婆菜都有一（yī）定盐分，根据情况放入食盐）、酱油煽炒片《拼音：piàn》刻。

4、倒入外婆菜、豆[拼音：dòu]瓣酱继续翻炒，再加入【练：rù】辣椒炒熟，炒匀入味后起锅装盘。

泡椒盐《繁：鹽》菜

准备：湘西盐菜4两，泡椒、红辣椒、食(pinyin：shí)盐、辣椒油、蒜瓣各适量。

步骤(繁体：驟)：

1、将湘(xiāng)西盐菜清洗干净，切成碎末，炒锅(繁体：鍋)放《fàng》入植物油烧热，先将盐菜炒干水分，盛出备用。蒜瓣去皮清洗干净后切末。

2、清洗干净的红椒跟泡椒分别切成世界杯圈。炒chǎo 锅重新放油烧热，放入蒜末、泡椒和红椒煽炒出香味，再放入盐菜。

3、炒匀后加入辣椒油和食盐，翻炒至熟，出锅装盘即可。

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