香菜和芫荽是[拼音：shì]一个东西吗

有人说香菜和芫荽不是一样东西，我想知道到底它们两个是不是同一种植物？香菜是通俗的称法，香菜学名芫荽香菜别名胡荽、芫荽、胡菜、香荽、天星、园荽、胡莱香菜也是由西汉时张骞出使西域时引入的。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一

有人说香菜和芫荽不是一样东西，我想知道到底它们两个是不是同一种植物？

香菜是通俗的称法，香菜学名芫荽

别名胡荽、芫荽、胡菜、香荽、天星、园【pinyin：yuán】荽、胡莱

香菜也是由西汉时张骞出使西域时引入的。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味开云体育，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食{shí}用的佳蔬之一。

香菜属伞科，一年(拼音：nián)成二年生蔬菜。原产地（练：dì）中海沿岸，分布我国各地，以华北最多，四季均(拼音：jūn)有栽培。

香菜主根细，通常纺锤形，茎直立，细条棱，较长；叶(繁体：葉)柄(拼音：bǐng)较短，叶片呈扇形，呈绿色。

其品质以色泽青绿，香气浓郁，质地脆嫩，无黄叶、烂叶者为佳。

《本草纲目》称“芫荽性味辛温香{读：xiāng}窜，内(拼音：nèi)通心脾，外达四肢”。在实际生活中它确实具有芳香健胃，祛风解毒之功，能解表治感冒，具有利大肠、利尿（练：niào）等功能，能促进血液循环。

区别是“香菜”这俩字人们基本都认识，“芫荽”这俩字就不一定都认识了，比如我

问题其实有点小错误，张骞刚带回香菜时，它的名字叫胡荽，而不是芫荽

张骞出使西域，不仅大大加强了汉朝和西域各国的往来，而且他还带来了不少西域的特产，像苜蓿、芝麻、蚕豆、大蒜等等，都是张骞带(拼音：dài)来的。这些东西(拼音：xī)极大的丰富了国人的餐桌，而其中，就有有人喜欢有人讨厌的香菜。

香菜最早的时候，叫胡荽。《本草纲目》中引用孙俪的《唐韵》中的记录：“张骞使西(练：xī)域，始得大蒜胡荽”。唐代对于（繁体：於）外来[繁体：來]的东西大多带一个“胡”字，比如芝麻叫胡麻，蚕豆叫胡豆等，胡荽也不例外。

据【pinyin：jù】东晋国子助教陆翙所写的《邺中记》记载，胡荽因为石勒的原因被改（pinyin：gǎi）名为香荽：

石勒讳胡，胡物皆改名，名胡饼曰麻饼，胡荽曰香荽。而香荽又被叫作芫荽、香菜的时候，已经差不多是唐代（dài）了。唐（táng）代僧人慧琳引用《字林》、《字统》等杂史，撰写了《一切经音义》，其中第八十一有记载：

胡荽，亦作“胡荾”。即亚博体育芫荽，俗称“香菜”。香（拼音：xiāng）菜花

显然，芫荽和香菜，都是胡荽从东晋到唐代这段时间内，慢慢演化出来的诸多称呼之一。根据考证，香菜，可能是从香荽一词演化【pinyin：huà】而来。而芫荽，可能是香菜的花和芫华比较接近(练：jìn)，所以出现了芫荽这个名词[繁体：詞]。

不过芫荽和香菜两个名字，澳门威尼斯人究竟哪个更前qián 面，恐怕谁也说不清楚了。

香菜虽然【pinyin：rán】有很多人吃不习惯，不过它除了调[繁体：調]味只用外，还有药用价值，有发汗清热、消食开胃等功效。所以不爱吃的人也应该感谢下张骞。