黑茶放久(拼音：jiǔ)了金花没了

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这是金花还是黄曲霉？

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不是金花。极速赛车/北京赛车这茶是发霉了，黄点(拼音：diǎn)是黄曲霉菌。

熟茶里面有长金花的，但是非常罕见，生茶长金花倒是从《繁体：從》来没见过。

也有的普洱(pinyin：ěr)茶饼上会长白色的霉点，叫做白霉。相比之下，黄曲霉菌更皇冠体育严重一些。如果要让茶饼不发霉，就得把湿度降低到80%以内。

有些普洱茶在保存澳门银河一段时间后[繁体：後]，也有可能长出跟茯砖茶一样的金花，而且成分相同，都是“冠突散囊菌”。只是这种菌一般偶然出现在陈年的茶品中，简单地讲，普洱茶中的金花是自然产生的，是不可预料的。

研究表明，普洱茶并不十分适合金[练：jīn]花菌生存，只有满足以下三个条《繁：條》件，才有可能发出金花：

1、鲜娱乐城叶较粗老且茶叶渗出物浓稠，茶品外{练：wài}冷内热、外干内湿，也就是首先要为金花菌的生存提供营养和环境条件；

2、茶原料内必须存有“冠突散囊菌”，或在制成品后摊晾过程遇有此类微生物附着；

3、金花菌要在短期内形成chéng 最初的微小群落，才能在以[pinyin：yǐ]后的储藏过程中逐[练：zhú]步生长。

普洱(读：ěr)茶发出金花是【拼音：shì】非常难得的，只有【读：yǒu】在陈年茶品中才可能偶然出现，很多收藏普洱多年的茶友，也不曾一见真正的金花。如果你的普洱茶中有出现真正的金花，那真跟中了大奖差不多。

所以，亲们如果看到普【练：pǔ】洱茶中有黄点，首先要怀疑的就是，可能发霉了。

如果你也怀疑（pi世界杯nyin：yí）“中大奖”了，可以用一些简单的方法检验一下。

先闻闻，如果有霉味的茶，那基本可以断定是发霉了。

然后可以试着冲泡一下，黄曲霉造【拼音：zào】成的霉变茶，汤色碳黑或棕黑，浑浊粘腻，味道（dào）有极强《繁：強》的霉变后呛人气味，入口甚至会让人有反胃、呕吐的感觉；而真正的金花，汤色红，且较普通茶品更加清澈透亮。

蒋文中教授等人曾用几年时间对数十种同一批茶中有无“金花”的不同茶样进行品饮对比，发现无论黑茶还是普洱茶，金花越多，质量上表现为汤色更红艳明亮，口感越加甜滑甘爽，且能迅速消除普洱熟茶粗青味和发酵中产生的（de）几年难散的(读：de)“堆味”。

小懂本想通过业界朋友，找一个真【拼音：zhēn】正有金[pinyin：jīn]花的普洱茶饼来分享xiǎng 给大家的，但是一时没有找到，看来真的是可遇不可求啊！只能待以后有机会再跟大家分享喽！

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