微波炉《繁：爐》做蛋挞的视频

微波炉怎么做蛋挞？微波炉怎么做蛋挞？微波炉是厨房好帮手，不仅可以快速加热食物，给冷冻的肉类解冻，还可以制作蛋挞鸡翅哦~今天分享一下微波炉版的蛋挞做法：蛋挞皮制作复杂，开酥对技术要求比较高，建议大家直

微波炉怎么做蛋挞？

微波炉是厨房好帮手，不仅可以快速加热[拼音：rè]食物，给冷冻的肉类解冻，还可以制【练：zhì】作蛋挞鸡翅哦~今天分享一下微波炉版的蛋挞做法《拼音：fǎ》：

蛋挞皮制作复杂，开酥对技术要求比较高，建议大家直接买冷冻的蛋挞皮，某宝就有，折合0.3-0亚博体育.5元一个，所以直接买就好~蛋挞液也有兑好的半成chéng 品，但是添加剂很多，建议自己调制蛋挞液，健康又美味哦~

注意做蛋挞只《繁体：祇》用到蛋黄，用分蛋器或勺子将蛋皇冠体育黄和蛋白分开，蛋白冷藏起来做其他甜点。

配方可以制作(zuò)20个中号蛋挞：

蛋黄 4个《繁：個》

牛澳门新葡京【pinyin：niú】奶 150ml

白砂《shā》糖 35g

淡{dàn}奶油 200ml

蛋挞皮（pí） 20个

蛋黄和细砂糖搅匀，加《练：jiā》入牛澳门巴黎人奶不停搅拌，注意不要太用力，会出现很大气泡哦~

然后加入淡奶油搅匀，全部都混合颜色一致，倒入蛋挞皮里面，每个蛋挞只需要倒7-8分满。微波炉开烧烤模式，烘烤25分钟。烤熟的蛋挞表面呈现焦黄色，还有浓郁的蛋香和奶香，吃起来外壳酥脆，挞心香滑软糯，让人欲罢不能哦~

如果有烤箱的朋友，可以【读：yǐ】预热到上下火230摄氏度，然后烘烤25-30分钟[繁：鈡]。迷你蛋挞的烘烤时间，无论微波炉或烤箱都缩短到15分钟即可。

有的版本里会[繁体：會]加入炼乳，会增加奶香味哦，没有也可以不加的。品质好的全脂牛奶，可以代替淡奶油的用量。此外，可以在蛋挞中加入几粒红豆，紫薯块，水果等做出更多口【读：kǒu】味的蛋挞~

感谢Duck老师（@花甜食物恋创始人，韩国国际裱花协会高{gāo}级澳门新葡京认证裱花讲师，美国Wilton认证蛋糕师，kaoker签约讲师）对本回答的整理。

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