农村烟熏{pinyin：xūn}肉的制作方法

烟熏腊肉怎么做才好吃？腌肉用温水反复清洗，然后用2%淡盐水浸泡10分钟，因为腌肉是咸的，会分解多余的盐。然后加入小火煮至熟，切成块，根据自己的喜好，适当加入一些配菜，如：青椒、红椒、豆干，下锅炒热，从锅中加入葱、姜、蒜、鸡精，就可以做出美味的双份肉

烟熏腊肉怎么做才好吃？

腌肉用温水反复清洗，然后用2%淡盐水浸泡10分钟，因为腌肉是咸的，会分解多余的盐。然后加入小火煮至熟，切成块，根据自己的喜好，适当加入一些配菜，如：青椒、红椒、豆干，下锅炒热，从锅中加入葱、姜、蒜、鸡精，就可以做出美味的双份肉。如果是腌制好的马蹄和排骨，要洗净，加水直接炖

你也可以加入一些干蘑菇，干土豆和海（读：hǎi）带。你不需要加任何调味品。原汁是最好的！当然，如果你喜欢口味重的人，也可以加些干辣椒{jiāo}和花椒

熏肉是莫尚花家的最爱。它每年都被熏制。关于熏肉的具体制作方法，前文对莫尚华作了详细介绍。感兴趣的朋友不妨关注一下再查。

以前【pinyin：qián】我养猪的时候，熏肉用的猪肉都是我家宰的。纯新鲜[繁：鮮]的本地猪肉使熏培根味道更加纯正可口。现在我们不养猪了，有时候做熏肉的时候，就从市场上买猪肉。显《繁体：顯》然，味道更糟。

无论哪种烹饪方法，熏(繁：燻)肉的清洗都是一样的。因为家里做的熏肉一般都暴露在空气中，熏肉表面(拼音：miàn)难免会有很多灰尘。时间越长，灰尘越多，粘附力越强。

因此，莫尚花在烹调时，会(繁：會)先切下所需量的肉放入锅中，用浸在肉表面的水烫一下，然后取出放入温水中，用小刷子刷洗，然后清洗干净，沥干[繁：幹]水分，切成均匀的肉片备用。

1. 蒜瓣(pinyin：bàn)粉碎[读：suì]，姜丝切碎，青椒、红椒(pinyin：jiāo)切片，蒜切块备用（蒜杆轻拍，炒后味道更佳）。

2. 煎锅加热后，加入少量油。当油温升至60%-70%时，加入大蒜和姜丝快速翻炒（拼音：chǎo）。用【pinyin：yòng】大火翻炒以获得香味

然后倒入培根片。用大火炒，澳门新葡京把培根里多余的油挤出来（如果锅里油多，倒一《读：yī》些）。

3. 将培根的肥肉部分炒至晶莹[繁：瑩]剔透后，倒入料酒，翻炒几下，再倒入蒜段和青椒、红椒片，再加入少许醋、糖、鸡精和油，迅速翻炒至蒜碎。因为培根本【běn】身是咸的，所以通常不需要加盐。如果平时吃的菜味道比较重，可以加一点酱油来调味。

这是用大蒜、青椒炒的熏培根世界杯，红的是红的，绿的是绿{繁：綠}的，培根的颜色鲜艳，看起来很诱人。咸的，好吃的，超好吃的。

将新鲜冬笋去壳，切去老根，洗净(繁：淨)，然后切成等厚的竹笋或滚刀片。

将锅中的水烧开，将开云体育竹笋(繁：筍)放入热烫水中去涩，取出，用清水冷却。

火锅放油至60%或70%热，加入大蒜和姜丝炒香，然后倒入熏培根，用大火炒出油（倒出【练：chū】太多油）。然后倒入料酒，加入少澳门博彩许盐、醋和糖，翻炒均匀，倒入竹笋中，翻炒片刻，再加水煨煮，水量不宜超过竹笋。

水沸腾后，将汤和蔬菜倒入砂锅中。如果你喜欢辣的话，加入一些干胡【繁体：鬍】椒粉，用文《练：wén》火炖40到50分(拼音：fēn)钟。熄火前，加入少许鸡精拌匀

在面条上撒些葱或蒜叶。它不仅可以增加颜色，而且可以增加香味。

这种《繁：種》用新鲜竹笋炖的熏肉颜色很新鲜。培根的新鲜，竹笋的新鲜，让味道更香更难[繁：難]忘。当然，要想【xiǎng】让这两道菜好吃，熏肉一定要好吃

它一定不是那种已经发霉的肉世界杯，而且充满了哈拉斯的味道。否则，再好也《拼音：yě》做不出美味的熏肉菜。