成都串串香排行是怎样的？六婆串串、玉林串串、厕所串串、康二姐串串……尝了好几家成都的知名串串，同样是较为知名的串串，有些味道很不错，但是有的却已经失去了最根本的东西。贵阳哪家串串好吃？2017年没有什
成都串串香排行是怎样的？
六婆串串、玉林串串、厕所串串、康二姐串串……尝了好几家成都的知名串串，同样是较为知名的串串，有些味道很不错，但是有的却已经失去了最根本的东西。贵阳哪家串串好吃？
2017年没有什么事是一顿《繁：頓》串串不能解决的
如(拼音：rú)果不行，那就两顿好了！
不过，作为贵阳的一枚吃[繁：喫]货
我还是觉得有必要科普一下串{chuàn}串
因为每次说到dào 串串
很（读：hěn）多人第一反应就只有“烫菜”
资深吃货必须掌握知识{pinyin：shí}点：
串串包括烤串、麻辣烫、油炸、冷（拼音：lěng）锅
油卤、干拌串串以《yǐ》及钵钵鸡
给大家介绍一（练：yī）下
资深吃货推荐《繁体：薦》
在贵阳的那些人【rén】气串串
马老三（pinyin：sān）烤吧
路上的“厕所”烤肉串，一年【pinyin：nián】内就让简单的烤牛肉深入广大吃货的心，烤牛肉，没有什么不可告人的秘诀或者添加剂，虽说他家《繁体：傢》以前最开始被叫做“厕所串串”，但是卫生、新鲜程度都是老板亲自把控的，牛肉是每天采买，新鲜穿串，器具也是要每天清洗的。干香入味的牛肉，弹牙的牛筋，再配上老贵阳的蘸水，辣椒，折耳根，香葱，慢慢吃出肉香滋味。
红【繁体：紅】边门店
地址：红【繁：紅】边门（骑龙火锅对面夜市）
兴关《繁体：關》路店
地址：兴关路（兴关路派出所旁（练：páng））
大营《繁体：營》坡店
地址：大营坡万江《jiāng》路银通花园18号（近建行）
古吃世界杯《繁体：喫》串串
古吃串串小而精致的店里面，都是店主自己的摆设[繁：設]和创作，墙上别致的【拼音：de】手绘墙画，全木质的座椅。端上一杯热茶，冬日里的寒冷就此散去{拼音：qù}。我们见的比较多的可能是红酸汤，但是在古吃家，同样是一味酸汤，却是三种不同的酸混合而成，糟辣酸 小毛辣果酸 白酸=古吃酸汤。这样三酸一味，能让你感受到不同的酸带来的不同口感味道，辣味细致，鲜艳色泽，回味醇香。
地址： 南浦路18号（繁体：號）精膳料理旁边
营（澳门银河繁体：營）业时间：10:00—22:00
怒火八(拼音：bā)零
怒火是重庆的网评第一，所以除了地道的牛油锅底还有总店麻辣味的鸡脚鸡翅和各种肉，除此之外还有{yǒu}别处很少有的虾仁、鱿鱼须、腊肉、腊排骨等。在保留原有重庆的麻辣味肉串的基础上，老板新增了贵阳人爱吃的卤味，提前用秘制卤汁卤过的各种肉只需要在锅底中【读：zhōng】烫熟就可以吃，除了锅底的辣、麻、香外还多了一份卤香味，所以不少人都会选[繁体：選]择它们～地址：南明区大南门全林步行街（QQ女人街）
时间（繁体：間）：11:00—22:00
李记小【读：xiǎo】胖烫菜
他家十二年来，回头客无数。如今升级为店面，换成了每桌(拼音：zhuō)一口锅，可以小煮一下。一个锅底12元，里面(拼音：miàn)会配3到4个龙骨，骨头上都有肉，喝完汤再啃骨头，满足感爆棚。他家在石板坡的摊摊火爆了十二年，是因为龙骨与黄豆熬的汤好，店主的亲戚怀孕时常喝他家的汤。地址:【城基路】和【龙泉巷】的交汇处
燕子烫《繁体：燙》
她家没[繁：沒]招牌，店主说二戈寨的吃货都晓得这里(繁：裏)，因她叫汪燕，所以大家就喊成了“燕子烫”。她以前是在贵州龙工作，做烫菜的手艺也是那时候学的，有清汤、酸汤、麻辣三种口味。征集爆料时吃货讲起她家的烫菜，都吼“酥肉，我的天！”，我采访时也不得不吼“酥(pinyin：sū)肉，我的天！”她家酥[练：sū]肉现炸现卖，会帮你切片，里面的肉很实在，吃起来香香麻麻，外壳酥脆。地址：二戈寨白马井（“爽心园”旁巷子）“开票大厅”正对面
安云·代记清（qīng）水烫汤
这家21年的老店绝对【练：duì】是个极品，它的存在完全印证了“酒香不怕巷子深”的真理，用九曲十八弯来形容它的地址绝对不为过。 骨头原汤的清水烫，站在门口就能闻到骨头原汤的香味，味道很朴实，和加过汤精完全不同，汤里还有炖烂的骨髓。辣椒建议店点二合一。不得不提到(读：dào)他们家的盐菜肉，几乎获得了吃货们的一致好评，光看这盘子，就相当有年代感。地址：八鸽岩路省防疫站门口斜对面有个路口叫建工巷
小[拼音：xiǎo]不点麻辣烫
小不点麻辣烫能在清水烫的集散地突出重围，这家店自然有它的看家本事[练：shì]。采澳门永利用多种骨头熬制的高汤，配上番茄与糟辣椒的极品酸汤。现熬现吃，不加任何人工香精料。另外“小不点”的店名竟然是根据老板的外号取的！
地址：文昌北路【练：lù】华宫巷8栋（邮政银行对面）
聚聚老贵阳麻【pinyin：má】辣烫
他家麻辣烫是主打，也有酸汤、清汤锅底！麻辣烫虽然是老汤，但是你吃得出的干净，很多孕妇都喜欢来他家吃！汤底在（练：zài）每桌客人用餐完毕后都会《繁：會》把残渣过滤打干净，再加骨头汤和自家秘制的辣椒底料，同时保留了最开始的味道。威清路店：云岩区威清路119号（比兰(拼音：lán)德旁）
万江小区店：云岩区[繁体：區]万江路银通花园15号门面临街负一层（建行旁边）
营业时间：10:00-23:00
天主教堂澳门博彩旁（拼音：páng）串串
她家没有（yǒu）店名，吃货们都叫她家天主教堂旁串《chuàn》串。她家是几姊妹一起做的，至今为止已经开了15年了，一直都在老位置，锅(guō)底是麻辣味的，但类型是温和的，是用骨头加卤料熬制的。她家菜品种类有30多种，蔬菜3元/份，都是时令蔬菜，早上现买现洗，你可以点混合也可以单独点一种。
地址：云岩区陕西路天主教堂旁（普陀路路口斜对面(繁体：麪)）
时间jiān ：12：00—19:00
李老二《读：èr》鼎罐串串香
这家老店至今已经开了17年，一直在老位置，十多年的沉淀，一直坚持的味道，蔬菜5角/串，每天新鲜采购，汤底是（读：shì）龙骨熬5个多小时才成的龙《繁：龍》骨汤，无任何添加，这才是真正意义上的清汤。鲜肉丸、酥肉、蛋饺等都是自家做，辣椒自家配制。地址：南明区（繁：區）青云路72号#28广味园斜对面#29
营(繁：營)业时间：10:30—21:00
封记[繁体：記]乐山钵钵鸡
她家无论是辣椒、花椒还是其他调料全部来自成都。最重要的就是独家秘制的小【练：xiǎo】米辣蘸料，是其成都亲戚家的钵钵鸡会在春熙路走红的原因，其他家吃不到。她家连串串都是可以外卖的，荤素都是0.5元/串，每天都会新鲜提供三十《shí》多个品种地址：南明区花果园B南区7栋301室（水世纪温泉酒店对面）
谢记龙骨[练：gǔ]·小香香
她家主营老贵阳砂锅串串，有骨汤、酸汤、老贵阳辣椒三种锅底，骨汤锅底浓郁到这个季节《繁体：節》你值得拥有，连喝多碗都不够。去他（pinyin：tā）家吃串串，建议（繁体：議）最好点特色的龙骨清汤锅底，选用新鲜龙骨、筒子骨、宣威火腿再加上水分低、颗粒大的上好干贝，配以葱姜等调料，慢火熬制6-7小时而成。地址：云岩区八角岩路223号（省电大左转110米）
夫妻串{chuàn}串香
他家是贵阳的红油井格串串，以麻辣鲜香为主，大约提供二三十种小菜，0.5元/串，人均【练：jūn】消费15元。不仅食材新鲜，分量还很足，红豆汤6元和[拼音：hé]绿豆汤6元也是特色，做法虽然简单，味道却很让人想念，经常有熟客专门开车来打包带走，吃麻辣串串配一碗冰镇红豆汤（繁体：湯），简直爽歪歪。地址：白云区艳山路阳光花园3组团6号门面
营业时（读：shí）间：11:30-20:00
嘉【拼音：jiā】忆串串香
这家串串开了三年多，串串有酸汤和辣汤两种。串串6角一串，应有竟有，辣椒有辣椒水和辣椒面，辣椒水是老板自家自制的，肥肠口感软糯，吃起来十分入味。一口咬下去并没有内脏腥味，带着一种淡淡的汤底辣香，但却香而不腻。冻魔芋吸饱了汤汁，一口下去满嘴zuǐ 汤汁(pinyin：zhī)香浓[繁体：濃]。地址：云岩区螺蛳山路6号#28螺蛳山路和旭东路交界上行10米#29
营业时[繁：時]间：10:30——晚8:30
卫记{pinyin：jì}串串香
老两口在这个位置将近13年，生意火爆。煮串串的部分浇了一些红油，口感微辣十分过瘾。烫蔬菜的格子是黄豆 骨汤的搭配，浓浓的骨汤味，煮上青绿的蔬菜和好吃的肉串，非常巴适。特别推荐豆腐棒和五花肉，煮软后的豆腐棒吸饱了骨汤和红油，一口{kǒu}下去能感觉到类似shì 于肉类纤维的口感。地址：云岩区文昌北路（荣和酒店车库口）
冷家冷（lěng）锅串串
这家冷锅串串已经有7年了（繁：瞭），虽然她家推车上写的是成都《读：dōu》特色小吃，但其实是指形式，味道完全是自己原创。特制的麻辣辣(拼音：là)椒麻辣十足，后味香醇，建议能吃辣椒的吃货多加辣椒。冻魔芋一定要点，因为它会把精华满满吸饱，豆腐皮是比较受欢迎的，猪皮、鸡肝、鸡菌提前加工过，经过辣油滋润更加入味。
地址：云岩区市西xī 路女人大世界正门口
营业时(繁体：時)间：10:00—18:00
彭记串(练：chuàn)串香
他家是一个不到五平米小店，没有招牌的路边串串小摊，每到饭点里里外外全都挤满了人。他家是典型的老贵阳(繁体：陽)井格串串，荤素菜品用竹签穿成串，用筒子骨，扇骨(读：gǔ)，鸡架，黄豆等熬制的汤汁浸泡着，随吃随取。汤底的味道很鲜美，很多来吃饭的人都会停不了嘴的来【lái】上几碗。地址：云岩区鹿冲关路（中国银行斜对面）
沈幸运飞艇记串串《练：chuàn》
他家来自南京，不知道我们口中【拼音：zhōng】的“串串”和他们的“串串”区别很大！他们的是南京炸串，蘸料是店主去徐州的老字号学习的。特色现烙的饼，很不多，如果你是要炸了包在{读：zài}饼《繁：餅》里吃，店主建议，务必要有青椒、香肠、豆扣，我之前从未觉得青椒要必须存在，但是的确包在饼里很赞。地址：云岩区【二中】【文笔街】街口斜对面
营业 时《繁：時》间：11:00-0:00
陈记串[读：chuàn]串
店《练：diàn》主在这附近做了11年，基本上去都是排队， 新老顾客网罗了一大堆。从晚上7:30起，他们（繁：們）两口子会忙得连喝口水的时间都没有，一直持续到凌晨1点。尤其是夏天，半夜是高峰期……他家汤头算不错，所以有人会喝，总有吃货在不断叫店主加(练：jiā)汤。他家食材比较新《读：xīn》鲜，品种丰富，辣椒面味道也不错。唯一的缺点就是你得等位，他家常常一位难求！ 地址：云岩区盐务街老凯里酸汤鱼对面的【刘二妈米皮】
营（繁：營）业时间：19:00—次日1:00
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