宁波酱带《繁：帶》鱼的做法

宁波酱带鱼怎么腌制？食材：主料带鱼400g 辅料油 20ml盐 3g料酒 15ml葱 10g姜 10g味精 2g步骤：将带鱼的内脏收拾干净，切成块状。2.用清洗浸泡一下。3.将带鱼块两面剞十字花刀#28斜切成网格状#29，切半寸段

宁波酱带鱼怎么腌制？

食材：主料带鱼400g 辅料油 20ml盐 3g料酒 15ml葱 10g姜 10g味精 2g步骤：将带鱼的内脏收拾干净，切成块状。2.用清洗浸泡一下。3.将带鱼块两面剞十字花刀#28斜切成网格状#29，切半寸段。4.将带鱼块装盘。5.葱姜切细丝

6.加入料酒、盐、味精和葱姜丝。7.放(拼音：fàng)入蒸锅(拼音：guō)，蒸8到10分钟。8.在蒸熟的带鱼上淋明油即可。9.鲜美的清（练：qīng）蒸带鱼即可上桌了。

谢邀！已阅

楼上各位回答着已[练：yǐ]经很全面了，随便拿【pinyin：ná】一篇出来做都没毛病。在下‍就不再表述了，加油

一个神奇的门【pinyin：mén】垫

吃过多次各类烧的又宽又厚的带鱼，东西南北各领风骚，国内国外各有蹊跷，因为又厚又宽的带鱼产自不同江河湖海的不同领域，不同的人（包括厨师）配料不同，客人口味各异，烧法那就因配料和口味进行，厨师怎么烧的，我也不知道哇！

食材（cái）清单

主料{liào}:

带鱼《澳门巴黎人繁：魚》

500克

辅料{读：liào}:

黄(拼音：huáng)豆酱

二勺《拼音：sháo》

白[拼音：bái]糖

适[繁：適]量

料酒(pinyin：jiǔ)

二（èr）勺

一(拼音：yī)勺

葱{繁体：蔥} 姜

适【pinyin：shì】量

食s亚博体育hí 用油

适[繁体：適]量

烹饪步(练：bù)骤

1· 带鱼洗净加jiā 适量盐葱姜料酒腌制半小时左右

2· 厨房纸吸【练：xī】干带鱼水分

3· 放入风《繁：風》炉烤至表面金黄色

4·皇冠体育烤好的de 带鱼取出备用

5· 热锅加油放入二（pinyin：èr）勺黄豆酱

6· 黄豆酱炒出(繁体：齣)香味后加入适量白糖

7· 炒【读：chǎo】至白糖溶化放入葱姜

8· 加入烤好的带鱼加料酒生抽开大火烧开（繁体：開）后转中小火焖煮5分钟左右

9· 开大火收汁调味出锅前撒上葱花

10· 酱香浓郁鲜美澳门新葡京可【pinyin：kě】口的黄豆酱烧带鱼来啦～