作为一个北方人，你能分清楚米线、米粉、面线、河粉的区别吗？如何区分？米线，米粉，面线，都是一种用大米做的，只不过每个地方的叫法不一样。河粉也是大米做的，要宽一些。希望能帮到您南方的美食，哪些是北方人所接受不了的？你好，做为一个厨师加吃货有点看法:几乎是不同意的
作为一个北方人，你能分清楚米线、米粉、面线、河粉的区别吗？如何区分？
米线，米粉，面线，都是一种用大米做的，只不过每个地方的叫法不一样。河粉也是大米做的，要宽一些。希望能帮到您南方的美食，哪些是北方人所接受不了的？
你好，做为一个厨师加吃货有点看法:几乎是不同意的。根据大数据分析98%的人会被自己的眼睛欺骗。当看到美食的瞬间会联想自己经历的东西做匹配。因为地理位置的差异导致气候的差异进而影响生活习惯的不同。
俗话说:靠山吃山，靠水吃水。在生产力低下的时候，人类靠自然环（繁：環）境的恩赐得以生存，养成了地域性生活习惯。比如南方炎热，北方寒澳门巴黎人冷，南方吃甜，北方吃咸。东方吃熟，西方吃生。
对于（繁：於）我来说，做为厨师来讲，难以下咽的东西都很正常。普通人很澳门新葡京难接受吃活物，丑陋的，血腥的，反常的东西。这是人类文明的象征，远离自然导致的。
有些吃货追求刺【读：cì】激创造了一些地方美食，影响了群众，对路人来讲都是陌生的，不了[繁体：瞭]解难以下咽很正常。
所以说，你同意也对，不同意也对，吃货肯定{dìng}尊重他人意见。
直播吧 谢(繁体：謝)谢！
米线大家喜欢稍微粗一点的还是细一点的？
米线分粗米线，细米线，我家店里用的春城老百家的米线，分1.8的细米线和2.4的粗米线，北方的米线店用的大多是粗米线，也就是2.4的，南方多用细的1.8的，也叫米粉。这个就看所在地区顾客的喜好了。当然也可以不走寻常路，都用的粗的 你家用细的， 因为比较特别，能给顾客新鲜感，我店里用的是粗米线，因为沈阳乃至辽宁，东北，大部分都是粗米线么。
米线真的大米做的吗？怎样识别劣质米线？
一观颜色：真米线呈桂朝米及的籼米本身自然颜色，不圆不亮。非真米线颜色白亮或透亮。二看外观：真米线表面有诸如小疙瘩、小毛刺之类特征，耐煮且一夹就断。非娱乐城真米线则不宜煮夹《繁体：夾》不断。
三闻气味：真米线无任何异味，只有纯正的米香味。非真米线因为添加剂、工业胶、淀粉等过多，则没有纯正的米香味。
四品口感：真米线煮熟后汤浑厚，米香味扑鼻，且含有丰富的碳水化合澳门新葡京物，易消化(拼音：huà)，长期食用营养健康。.
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