水果店（拼音：diàn）

蔬菜和水果中有什么营养素？含水量大：新鲜蔬菜的含水量一般在65%~95%，多数新鲜水果含水量在85%~90%；蛋白质少：大部分的蔬菜蛋白质含量很低，一般为1%~2%；水果中蛋白质含量低于1%；脂肪含量

蔬菜和水果中有什么营养素？

含水量大：新鲜蔬菜的含水量一般在65%~95%，多数新鲜水果含水量在85%~90%；

蛋白质少：大部分的蔬菜蛋白质直播吧含量很低，一般为1%~2%；水果中蛋白质含hán 量低于1%；

脂肪含量澳门永利很低：蔬菜、水果《练：guǒ》中脂肪含量都不超过1%；

碳水化合物：蔬菜中一般含4%左右；水果中碳水化{huà}合物比蔬菜高，为6%~28%；

富含维生素：β-胡萝卜素、维生素C等；

富含矿物质《繁：質》：钙、磷、铁、钾、钠、镁、铜等

富含膳食纤维和植物化学物：纤维素、半亚博体育纤维素和果胶、植物固醇、多（拼音：duō）酚等。

总之，蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源，对提高膳食微量营养素和植物世界杯化学物的摄入量起到至关重要的作用。此外，蔬菜和水果中的植物化学物、有《拼音：yǒu》机酸、芳香类物质能够增进食欲，帮助消化，促进人体健康。

蔬菜和水果是平衡膳食的重[练：zhòng]要组成部分。《中国居民膳食指南（2016）》推荐，我国居民每天摄入300~500克蔬菜，并且深色蔬菜占《繁：佔》1/2；每天摄shè 入200~350克新鲜水果。

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