吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？青椒炒肉丝食材瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。做法1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。2、青椒洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜切末。3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开
吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？
青椒炒肉丝食材(练：cái)
瘦猪肉，青椒，大蒜，姜（繁：薑），酱油，料酒，淀粉，盐。
做【pinyin：zuò】法
1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、澳门巴黎人料酒和淀粉抓【pinyin：zhuā】匀腌制。
2、青椒洗净[繁体：淨]、切成细丝，大蒜切碎、姜切末。
3、锅倒【练：dào】油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开。
4、肉丝变色后盛出，锅留少许底油，放（fàng）入青椒煸炒片刻。
5、下肉丝翻炒，放入料酒、酱油和盐翻炒均匀(繁：勻)即可。
芹菜炒{读：chǎo}肉
食材cái
猪肉300g，芹菜500g，蒜，调味[读：wèi]品
做法
1、芹菜洗净，切段，肉切丝(拼音：sī)。
2、拍三瓣{bàn}蒜，锅热油，煸蒜，待香，下肉翻炒。
3、加少量调料入味，下【拼音：xià】芹菜，煸炒，锅干就加少量水。
4、最后加[pinyin：jiā]入盐，一品鲜酱油，耗油，出锅。
芹菜炒牛（pinyin：niú）肉丝
食{shí}材
芹菜丝(繁：絲)，牛肉丝，泡椒丝，姜丝。
做法《读：fǎ》
1、牛肉切丝，放少量酱油yóu ，、淀粉、料酒腌十分钟，芹菜切丝，泡椒及(读：jí)姜切【qiè】丝。
2、锅内油[练：yóu]烧至六成热，下姜丝煸炒出香味。
3、下牛肉丝滑炒变【pinyin：biàn】色。
4、放入泡椒丝一起（练：qǐ）炒约一分钟，即可将芹菜放入同炒。
5、炒一分钟后放一勺盐（繁：鹽），半勺鸡精即可出锅。
芦笋培根炒鸡蛋（dàn）
食《读：shí》材
芦笋，培根2片，鸡蛋2个，盐适量，鸡精少许xǔ 。
做（zuò）法
1澳门永利、芦笋去qù 除老根，洗净切斜片，鸡蛋打散，培根切小片
2、锅内倒少量橄榄油（，烧《繁：燒》热后将培根放入煎炒一分钟
3、将芦笋放入同炒两分（pinyin：fēn）钟。
4、将打散的鸡蛋均(jūn)匀的倒在菜上面，劲量使每个菜都裹上蛋液。
5、中火煎半分钟后，炒散，放《拼音：fàng》盐，鸡精即可出锅
肉末烩豆（读：dòu）腐
食澳门新葡京{shí}材
老豆腐，猪肉末，红油，老抽(练：chōu)，料酒，骨头汤，干《繁：幹》辣【练：là】椒，糖5克，盐5克，淀粉，葱，蒜，姜。
做法《拼音：fǎ》
1、老豆腐切片，肉末2克盐、2克糖、5克淀粉，少量清水拌匀腌制10分【练：fēn】钟。
2、把剩下（除干辣椒、葱蒜姜碎、葱）的所有【读：yǒu】调料兑成一碗酱汁。
3、煎锅内油热后，放入豆腐煎到两面金黄时，取出备用【pinyin：yòng】。
4、再次烧热锅，油烧热后，放入葱姜《繁体：薑》蒜末炒香，再放入肉末炒熟。
5、放亚博体育(pinyin：fàng)入干辣椒炒出辣味后，倒入兑好的酱汁一起熬煮出味。
6、放入煎好的{pinyin：de}豆腐，均匀的裹上酱汁后，放入葱段，关火。
青椒炒(练：chǎo)鸡腿肉
食材{拼音：cái}
鸡(拼音：jī)腿，青(拼音：qīng)椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，豆瓣酱，老抽，生抽，料酒，盐，糖，淀粉。
做法fǎ
1、鸡腿洗净，剔出[繁：齣]骨头，肉切块(繁：塊)。青椒洗净斜切成段，姜、蒜切片，葱斜切片成段。
2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀《繁：澱》粉抓匀腌一小时以上。
3开云体育、锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片piàn ，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。
4、锅内油不够可以再加少许(繁：許)，烧到7成热《繁体：熱》后，下入豆瓣酱，中小火（练：huǒ）炒出红油。
5、此时放入所有《yǒu》姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。
6、再（拼音：zài）放入鸡腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味。
7、放下青椒，炒到青椒熟了，再调入盐，糖炒匀即可[练：kě]。
家常青椒【jiāo】干煸五花肉
食【拼音：shí】材
带《繁体：帶》皮猪五花肉，青{qīng}椒（练：jiāo）200克，盐4克，糖5克，老抽10ml，料酒10ml，姜片，蒜片。
做zuò 法
1、带皮五花肉洗净沥干水份，切[拼音：qiè]片备用。
2、将青椒洗净后，斜切【qiè】成段，锅中放入油，大火加热，待（读：dài）油7成热时，放入姜（繁：薑）蒜片爆香。
3、放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷[繁体：捲]。
4、调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒，盖上盖焗（pinyin：jú）焖一会。
5、直到青椒熟shú 透再揭盖放入盐，糖炒匀出锅。
百合枸杞炒西【练：xī】芹
食【练：shí】材
百合70克，枸杞10克，西芹150克，盐《繁：鹽》适量，鸡精少许。
做(拼音：zuò)法
1、枸杞泡发，洗净（繁体：淨）备用，西芹和百合洗净，西芹切成菱形块状。
2、锅内放油{pinyin：yóu}，约七成热时，下西芹翻炒。
3、一分钟后，下百合与枸杞一起翻炒一分钟（繁：鈡）。
4、最后调入盐与鸡精炒匀即可《读：kě》
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