花生焖猪脚[繁体：腳]的做法

花生煲猪脚怎么做好吃？花生煲猪脚是一道既营养又美味的滋补佳品。猪脚含有丰富的胶原蛋白和优质蛋白。而花生含有多种维生素和不饱和脂肪酸等营养物质。还能增强大脑记忆力等。这两样食材搭配无论从营养价值或者是从口感上来说，都是完美组合，堪称黄金搭档

花生煲猪脚怎么做好吃？

花生煲猪脚是一道既营养又美味的滋补佳品。猪脚含有丰富的胶原蛋白和优质蛋白。而花生含有多种维生素和不饱和脂肪酸等营养物质。还能增强大脑记忆力等

这两样食材搭配无论从营养价值或者是从口感上来说，都是完美组合，堪称黄金搭档。

花生煲猪脚好吃又营养，而且烹饪方法也简{繁：簡}单。只需要掌握以下两点就好！

第一猪脚世界杯买回家后要拔净毛茬，或者是用火[练：huǒ]燎一下，再用温水刮洗干净。

第二猪脚必须要放凉水锅中（zhōng）焯水，还要添加姜片和《拼音：hé》料酒。煮《zhǔ》开锅后捞出猪脚，洗去浮沫再用刀刮洗干净。再进行菜肴制作。

第二点焯水很重要。为什么这样说？记得有一次我买的猪脚色泽白嫩饱满，卖家帮《繁：幫》忙剁成小块。拿回家洗完后，放凉水锅中焯水，等到澳门金沙锅里水开吓了我一跳。只见水面上浮了一层黄绿色的泡沫，当时真的是被吓到

给猪脚焯水从未有见到如此现象。（知道此现象的朋友可以在评论区留言，谢谢！）没办法总[繁体：總]不能把猪脚扔了吧！我又把猪脚洗了几遍，接着用清水浸泡几个小时。最后做成花生煲猪脚汤，等做极速赛车/北京赛车好掀开锅盖后，我怀着忐忑不安的心情第一个品尝了猪蹄。还好口感还行，真的是一次有惊无险的美食体验

从那以后我特别在意购买猪脚时，一看二闻三看品相，特别白嫩饱满的{de}猪脚要多留意。还有就是炖猪脚必须要焯水。这是少不了的工序。说的有点跑题了(le)！

下[练：xià]面和大家分享～花生煲猪脚的做法

1，花生仁提前浸泡两小时，泡好后可以(pinyin：yǐ)剥掉花生红衣，也可以不剥。

2，猪脚拔【读：bá】净毛茬，清洗干净后剁成小块。

3，把猪(zhū)脚放凉水锅中加料酒、生姜片煮开焯水。

4，把焯过水的猪脚用yòng 温水洗净浮沫，需要多清洗几遍。

5，把焯过水的猪脚放高{gāo}压锅中，放fàng 调味料盐、冰糖、姜块、花椒、香叶、八角、橘皮、胡椒等。根据个人的口味来放调味料吧！

6，把泡好的花生仁洗净后也放在锅里。加适【pinyin：shì】量的水盖上锅盖。

7，大火煮开锅后盖上气阀盖，先中澳门金沙火后小火慢炖。大概需要炖25分钟左右就可《拼音：kě》以关火啦！

关(繁：關)火后不要急于掀开锅盖，焖一会再掀开锅盖口感更好。满满的一锅胶原蛋白汤。猪脚软烂劲道，花生粒粒开云体育绵软。营养又滋补的花生煲猪脚汤很诱人哟！