醋和白糖会产生什shén 么反应

白糖醋蒜做法？你好朋友，很高兴回答您的问题，我是夏小鱼，美食制作者。从厨15年对各种美食及小吃的做法有很深的了解。弘扬华夏美食、分享烹饪技巧是我们的责任。下面我来回答您的问题首先要选优质的鲜蒜数量根据自己的需求定

白糖醋蒜做法？

你好朋友，很高兴回答您的问题，我是夏小鱼，美食制作者。

从厨15年对各种美食及小吃的做法有很深的了(繁体：瞭)解。

弘扬(繁体：揚)华夏美食、分享烹饪技巧是我们的责任。

下{xià澳门威尼斯人}面我来回答您的问题

首先要选优质的鲜蒜数量根据自己的需求qiú 定。

1、我按的是10斤鲜蒜的比例《lì》做的

2、把白糖4.5斤和醋1.5斤（拼音：jīn）倒入锅中，加适量水{shuǐ}熬煮，滚开后《繁：後》在熬2分钟放凉备用。

3、7两盐烧一锅开水，放凉后放剥好的带皮的蒜，泡上一天【练：tiān】。

4、泡好后放在通风处，后将澳门银河蒜放入容[练：róng]器中，倒糖醋汁密封一个月即可。

放在阴凉处，每次食用一定用干《繁：幹》净的筷子捞出避免澳门威尼斯人细菌的进去，捞完马上盖好，这样的糖蒜能放3-4年

希望我的(de)回答能帮助到您。

糖醋蒜是我们北方的一种传统小菜。大蒜原本辛辣之物经调料腌制，竟成了一道美味小吃，随手拿起臼白馒头吃，也可以在吃涮锅的时候当辅料吃。

现在又到出新蒜的季节了，这个时候也是腌糖蒜的好时节。用新蒜腌出来的糖醋蒜，酸甜脆爽，蒜汁儿亚博体育比较多。下面我们一起来lái 分享一下糖醋蒜的腌制方法吧。

食材:新鲜大蒜10斤、白糖（红糖）2斤、白醋3斤、盐0.5斤、白酒20克

步骤一:把新鲜的大蒜去掉外皮和根[拼音：gēn]部，留下里面的两层嫩皮，大蒜顶部的剪掉不要yào 留太长的梗。

步骤二:把蒜头清洗{xǐ}干净，装入干净的容器中，倒入（拼音：rù）清水没过大蒜，放入少许盐，浸泡一天，中间两次，这样更有效的去除大蒜的辛辣气味。

步骤三:然后把大蒜头取出来，放入漏筐中，控去水分。放【极速赛车/北京赛车读：fàng】到阴凉处晾晒，使蒜头完全除去水分，这样做出来的蒜头易保存。

步骤四:锅中加入适量（pinyin：liàng）的水（浸泡没过蒜头），把盐、白【pinyin：bái】糖、白醋倒入锅中，烧开晾凉。

步【练：bù】骤五:准备好一个干净无油的容器，最好是玻璃容器，把晾干的大蒜放入里面，倒入晾凉的料汁，料汁没过大蒜为宜，最后倒入白酒，把容器密封好，放《拼音：fàng》到通风阴凉处。大约需要腌制20天[拼音：tiān]左右就好了。

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