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雪花酥《拼音:sū》太黏太甜怎么补救

2025-02-21 14:13:48Business-Operations

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做的雪花酥太甜了,该怎么办?怎样做好雪花酥?

做的雪花酥太甜了怎么办?,加少许盐可以降低雪花酥甜度。想做不太甜的雪花酥,棉花糖就少放点。

雪花酥太软怎么补救?

这样的情况,直接放些奶粉就可以解决。如果冷却至常温软硬度还不理想的话,只能将就着吃了。

雪花酥太软太粘的《练:澳门威尼斯人de》原因有可能是如下三种:

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1、.做很多的甜点,一般都是放黄油的,雪花酥也是一样,不过放黄油也要适量,黄油给的太多了会太软太粘 ,按照250g棉花糖, 50g的黄油这个比例就可以了。

2、奶粉放少了也会出现太软澳门新葡京太粘的现【pinyin:xiàn】象,可以适当加一些奶粉。

3、棉《拼音:mián》花糖炒制时间过短,炒制直播吧棉花糖要注意,时间不要过短,要差不多融化不成型的时候再放奶粉,棉花糖的炒制时间也不能过长,不然会造成口感过硬,或者炒糊的现象。

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做雪花酥的干果怎么处理?

做雪花酥干果的处理有技巧: (1)加入小饼干或者拇指饼干150克,里面的小饼干要用比较硬的,千万不要用酥的饼干,不然一捏就碎渣渣。(2)开心果45克,杏仁40克,核桃20克,夏威夷果10克,腰果15克,蔓越莓干50克每一粒切成两半。(3)黄油25~30克,放入锅中融。(最好使用不粘锅来做)(4)将180克棉花糖倒入锅中,开始不停的翻炒

(注意:全程一定要用小火,不然容易炒糊)(5)炒至棉花澳门银河糖全部融化。(6)将40克奶粉放入锅中翻炒均匀然后关火。(7)趁热《繁体:熱》赶紧把饼干,坚果,蔓越莓干放入锅中。(8)不是很烫手的时候,取出揉几下

然后放到模具中,整形。(9)晾凉后筛上一层奶粉。(10)切块澳门巴黎人即可食用。(11)如果要送人的话可以另{lìng}外选购包装袋和包装盒以及封口机

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