如何做酸菜鱼，四川正宗的酸菜鱼的做法？谢邀，提到川菜酸菜魚去哪里学最正宗？我在此给大家分享一个故事：作为酸，凡四川人都是家喻户晓，能种能腌制，但要肴制出质量营养丰富，顾客爽口嫩白，食而清香的酸菜鱼又受众人口味接受那就不容易了！我家孙儿于成都某高校毕业后，去了他爸打工的宁波，为了創业去了上海一年半·，后来返回宁波与朋友合伙开有家川菜馆
如何做酸菜鱼，四川正宗的酸菜鱼的做法？
谢邀，提到川菜酸菜魚去哪里学最正宗？我在此给大家分享一个故事：作为酸，凡四川人都是家喻户晓，能种能腌制，但要肴制出质量营养丰富，顾客爽口嫩白，食而清香的酸菜鱼又受众人口味接受那就不容易了！
我家孙儿于成都某高校毕业后，去了他爸打工的宁波，为了創业去了上海一年半·，后来返回宁波与朋友合伙开有家川菜馆。我孙儿从小就爱上厨艺生涯，澳门巴黎人我＼们家以前就{练：jiù}是开飯馆的，他也爱好，又拜师学艺诚肯后在宁波办起了有家川菜館。他一次出差看人家的川菜酸菜鱼特别抡手，他也买一分，吃后就在他们脑海中注了定位，一定要将手艺学到手
后来他向师傳直说要拜师学艺，多少师傳钱？当时那师傅都不愿教（因为教个徒弟，当卖了－坨地方。）后来彼此感情勾通，包亲手杀魚制料一直到装盆上棹。师傳钱10000元
我的澳门威尼斯人妈唉！一万元学做个酸菜息（pinyin：xī）……，
以目前为止已径五个年了，仍然宁波开[澳门博彩繁体：開]店，每天都有1一2以上点酸菜魚的顾客，我也希望为我们四川的酸菜魚撑起门户！
酸菜鱼到底是属于哪里的一道菜，有的说是四川，而有的说是湖南？有什么历史？
当然是四川的。可别給我犟是重庆（繁：慶）的哈。
1990年左右才开始流行酸菜鱼，重庆开云体育还是四川省的(pinyin：de)范围。
酸菜，本就是四川地区【练皇冠体育：qū】的传统食物：
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