莼菜有那些营养价值？莼菜富含多种营养，每100克中含蛋白质1.4克、可溶性总糖0.299%、多糖0.03%、还原糖0.09%、脂肪0.1克、碳水化合物3.3克、膳食纤维0.5克、胡萝卜素330微克、维
莼菜有那些营养价值？
莼菜富含多种营养，每100克中含蛋白质1.4克、可溶性总糖0.299%、多糖0.03%、还原糖0.09%、脂肪0.1克、碳水化合物3.3克、膳食纤维0.5克、胡萝卜素330微克、维生素B10.01毫克、维生素B20.1毫克、维生素C0.94毫克、维生素E0.9毫克、钾2毫克、钠7.9毫克、钙42毫克、镁3毫克、铁2.4毫克、锰0.26毫克、锌0.67毫克、铜0.04毫克、磷17毫克、硒0.67微克。其附着的黏液是一种多糖物质，其中包含L-阿拉伯糖5.9%、L-岩藻糖10.9%、D-半乳糖34.1%、D-葡萄糖醛糖17.3%、D-甘露糖13.4%以及D-半乳糖醛酸、D-果糖、D-氨基葡萄糖等。莼菜还含多种人体需要的氨基酸，如天门冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸等。莼菜有什么营养？有哪些吃法？
说到“莼菜”，可能一些朋友并不太知道，更别说吃没吃过了。其实莼菜是一种水生蔬菜，也叫露葵、马蹄草，是睡莲科植物盛菜的叶子。其营养价值可是很高的，自古就被视为珍贵的蔬菜，再之口感肥美爽滑，因此深得不少人喜爱。今天小编就要为大家介绍莼菜的功效与作用是什么莼菜的营养价值有哪些。想了解莼菜的朋友千万可别错过哦!
莼[繁：蓴]菜是一种水生蔬菜，也叫露葵、马蹄草，是睡莲科植物盛菜的叶子。
莼菜的功效与作用是【读：shì】什么
莼菜味甘、新寒，归肝、脾经具有清热（繁体：熱）解毒、杀菌消炎、防治贫血、肝炎、益智健体的作用。主治高血压病、泻痢、胃痛、呕吐、反胃、痈疽疔肿（繁体：腫）、热(繁体：熱)疖等症。
莼澳门新葡京菜的营养【pinyin：yǎng】价值有哪些
每100克莼菜鲜嫩经叶含蛋白质1.4克，粗纤维0.5克，糖类3.3克，胡萝卜素0.33g克[繁体：剋]，维生【读：shēng】素 A 0.055毫克，维生素B2为 0.06毫克，维生素C 89毫克，钾21毫克，钙49毫克，铁22毫克，锰0.63毫克，锌2毫克，铜2.33毫克，磷18毫克，以及多种氨基酸。
莼菜自古就{jiù}被视为澳门巴黎人珍贵的蔬菜，再之口感肥美爽滑，因此深得不少人喜爱。
澳门威尼斯人莼《繁：蓴》菜的吃法
1、鱼直播吧骨莼（繁体：蓴）菜粥
材料：莼菜、鱼骨、大米适量，食用油、机jī 经《繁：經》、瑶柱、生姜、大[练：dà]葱各适量。
做法：将鱼骨洗净，用姜丝、葱、食盐澳门银河、食用油、机经腌制一会儿将莼菜汆水后沥干水分捞出《繁体：齣》将适量的大米放入锅中加水煮粥放入瑶柱、鱼骨、莼菜再次煮开，根据个人口味放入少许的盐即可。
2、莼菜机蛋(dàn)花
材料：莼菜50克、机蛋75克、韭菜10克，食盐、香油、胡椒粉、料酒适量。
做(pinyin：zuò)法：将莼菜放在[练：zài]清水中进行浸泡，用清水冲洗两遍后沥干水分将机蛋磕入碗内，放入【读：rù】食盐、胡椒粉、料酒、韭菜、莼菜、香油搅拌均匀锅内油烧热，倒入机蛋液同炒，炒至机蛋液成型后即可。
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