煲汤的做法大全家（繁：傢）常

煲什么汤最有营养？南方人爱煲汤，北方人爱炖菜，一个水放的多，一个水放的少，一个爱喝稀的，一个爱吃干的，一个做的精致，一个做的豪迈，各有千秋，大不相同。1.玉米萝卜大骨汤，最常见的一种汤型，配菜可变化，主要是大骨

煲什么汤最有营养？

南方人爱煲汤，北方人爱炖菜，一个水放的多，一个水放的少，一个爱喝稀的，一个爱吃干的，一个做的精致，一个做的豪迈，各有千秋，大不相同。

1.玉米萝卜大骨汤，最常见的一种汤型，配菜可变化，主要是大骨。

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以(yǐ)上美食有炖菜，有煲汤，不知道有没有你喜[读：xǐ]欢的？说一说（繁：說）你平时都喜欢什么样的汤吧！

比目鱼认为鸽子的营养价值很高，清炖就好了，加入别的食材反而会破坏鸽汤鲜美的味道。如果题主特别喜欢吃某种食材，完全可以等鸽汤炖好后，取部分汤和这些食材再煮一下，剩下的鸽汤还能保持原味下次再用。

下面比目鱼介绍一下鸽汤的具体做{读：zuò}法，希望对你有所帮助。

乳鸽，葱，姜，陈皮，盐，鸡精，料酒。

1、乳鸽洗净，葱切段，姜切片，陈皮洗净。

2、锅里加水，放入料酒、生姜片和（练：hé）鸽子，加热至水开，撇去浮沫。

3、焯过水的鸽子放入凉水中澳门新葡京浸（pinyin：jìn）泡一下。

4、另取砂锅，加入清(qīng)水，放入姜片、葱段，先大（练：dà）火煮开，再小火慢炖1个小时(繁：時)。

5、关火后加入盐[繁幸运飞艇：鹽]和鸡精调味，再盖上盖子焖15分钟即可。

1、煮鸽子汤时一定不能放花椒、八角，否则汤味会失去鲜美。

2、焯过水的鸽子过遍凉[繁：涼]水，更容易煮烂。

3、放入陈皮可以去腥，也可以让肉质软《繁体：軟》烂。