臭豆腐汤汁怎样熬的（de）

臭豆腐的臭卤水制作方法？长沙臭豆腐和臭豆腐卤水的具体做法如下：1、准备好黑芝麻20斤，量可以根据自己需求。2、用盆子把芝麻洗干净。沥干里面的水份。3、倒入锅中慢慢炒熟，量多的话可以分几锅。4、炒熟后，放凉

臭豆腐的臭卤水制作方法？

长沙臭豆腐和臭豆腐卤水的具体做法如下：

1、准备《繁体：備》好黑芝麻20斤，量可以根据自己需求。

2、用盆子把芝麻洗干净。沥[繁体：瀝]干里面的水份。

3、倒入锅中慢慢炒熟，量多的话可以《拼音：yǐ》分几锅。

4、世界杯炒熟（shú）后，放凉。

5、把黑芝麻慢慢捣碎(pinyin：suì)。

6、把捣碎的de 芝麻倒入缸中，加入洗芝麻的水。加入盐让它自然发酵。

7、每天都要操动一下卤汁《练：zhī》。

8、泡（拼音：pào）好后沥干臭豆腐卤汁。

9、取出一【拼音澳门永利：yī】盘臭豆腐。

10、锅里放入油，开中火看见油温上升拿根皇冠体育筷子竖立油锅中间，看见筷子周围冒泡，放入臭豆腐干，炸到臭豆腐干从锅底浮[练：fú]到油面，豆腐干表面有点鼓起来，就用漏勺捞出来。

11、也可以这样直[练：zhí]接把臭豆腐干(繁：幹)放进油锅炸，同样道理看见臭豆腐从锅底浮出油面，表面有点鼓，就用漏勺捞出来，切小块。

12、锅里留底油炸香花椒开云体育粒和桂皮（读：pí），然后捞出扔了。

13、放入蒜末炸香。

14、放【pinyin：fàng】入辣椒粉，孜然粉，白糖，盐，生抽，老抽，糖，白芝麻炒均匀[繁体：勻]，盛出来。

15、熬好的【读：de】调料汁。

16、把调料汁z亚博体育hī 浇在臭豆腐干上面就完成了。