怎【pinyin：zěn】样熬红油又香又红还不辣

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怎么做红油香而不辣？

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将250克清油入锅烧至八成热，下入葱段25克、姜片20克，炸至焦黄捞出；待油温降至六成热时倒入碗中，用竹筷将辣椒面与热油调匀，使辣椒面浸炸至透出香味，油色红亮，晾凉后即成。

红油辣椒的制作提示：澳门金沙辣椒粉沉淀后，上面的油称{繁：稱}为红油或辣椒油。

调味时《繁体：時》可世界杯只取红油。