家庭版牛肉火锅怎么(繁：麼)做

牛肉片火锅怎么做好吃？我是一个四川人，但是特别喜欢贵州赤水仁怀一带的牛肉吃法，自己回家做了一下，正不正宗不说，自己觉得味道好就行。生牛肉冷水下锅除水，高压锅加葱姜料酒十分钟。取出晾凉后切片。锅中放菜油加点点牛油，爆炒牛肉片，加辣椒面花椒面炒香加水

牛肉片火锅怎么做好吃？

我是一个四川人，但是特别喜欢贵州赤水仁怀一带的牛肉吃法，自己回家做了一下，正不正宗不说，自己觉得味道好就行。

生牛肉冷水下锅除水，高压锅加葱姜料酒十分钟。取出晾凉后切片。锅中放菜油加点点牛油，爆炒牛肉片，加辣椒面花椒面炒香加水。煮开后放微直播吧波炉上就可以涮火锅啦，出锅时可以放点香菜小葱，味道会更好hǎo 哦。

锅底原（亚博体育拼音：yuán）料：高汤1500毫升

涮煮原料【读：liào】：牛腩块100克、牛肚条100克、牛肉片100克

鱼肉片70克、金极速赛车/北京赛车针菇50克【pinyin：kè】、芥蓝100克

皇帝{dì}菜50克、胡萝卜50克、白菜100克

调料：豆豉50克、干辣椒[拼音：jiāo]段20克、姜片30克

葱段20克、花椒10克、盐适量、食用油适量

豆瓣酱200克(kè) 、冰糖20克、绍酒20毫升

【做澳门永利《练：zuò》法】

1.将洗净的金（jīn）针菇切去根部。

2.洗《xǐ》好的皇帝菜切段。

3.洗净的白菜切《拼音：qiè》片。

4.洗净去皮的胡[繁体：鬍]萝卜切片，再切条。

5.锅中注入适量清水烧【练：shāo】开，倒入洗净的牛腩块和牛肚条。

6.搅《繁：攪》匀，汆煮一会儿，去除血渍后捞出，沥干水分，待用。

7.用油起锅guō ，放入姜片，爆香，倒入花椒。

8.撒上豆豉、干辣椒段{duàn}，炒出香味。