东[繁：東]北酸菜的10种吃法

东北小吃酸菜粉丝或猪肉粉丝，这里面的粉丝是地瓜粉还是土豆粉？哪种合适？猪肉炖粉条最好选择土豆粉，红薯粉易碎食材:猪肉、酸菜、宽粉调料:油、盐、花椒粒、八角1、买来的酸菜反复冲洗干净，攥掉水分；2、五花

东北小吃酸菜粉丝或猪肉粉丝，这里面的粉丝是地瓜粉还是土豆粉？哪种合适？

猪肉炖粉条最好选择土豆粉，红薯粉易碎

食{shí}材:猪肉、酸菜、宽粉

调[拼音：diào]料:油、盐、花椒粒、八角

1、买来的酸菜反复冲洗干（繁体：澳门永利幹）净，攥掉水分；

2、五花肉切qiè 薄片，葱姜切碎；

3、宽粉极速赛车/北京赛车条提前温水{shuǐ}浸泡变软；

4、炒锅加入适量的油，爆香花椒粒、八角、香叶，炸糊捞出扔掉，爆香（拼音：xiāng）葱姜，加入【pinyin：rù】酸菜煸炒；

5、加入适量多澳门新葡京的《拼音：de》水；

6、加入五花肉片大火烧开，小火炖15-20分钟左右，炖至五花肉出油[拼音：yóu]，时间可以长点，酸菜不怕炖，时间越长越入【练：rù】味；

7、加入泡软的粉条，大火烧开，小火炖10分钟澳门新葡京(繁体：鈡)左右，至粉条熟，注意观察，别炖过了，炖过了粉条会黏在一起或者碎掉就不好吃啦；

8、加入盐、生抽【pinyin：chōu】调味，其它什么调料都不用加就特别香

温馨澳门新葡京(xīn)提示:

1、酸菜炖的时间越长越入味，猪肉最好选择带皮的五花肉。

2、粉条最好是土豆粉，口感（拼音：gǎn）特别好，煮粉条[繁体：條]时注意观察，别住过了，碎suì 了就不好吃啦。