鸡枞[繁体：樅]菌能冷冻吗

枞菌洗净后放冰箱冷藏能保存多久？枞菌洗净后放冰箱最多一天，不洗可稍微长些枞菌炒熟长时间放冰冻可以吃吗？冰箱中的食品时间长了一样会有细菌尤其是生熟没有分开的情况而且蘑菇等等蔬菜熟了以后应该尽快食用并

枞菌洗净后放冰箱冷藏能保存多久？

枞菌洗净后放冰箱最多一天，不洗可稍微长些

冰箱中的食品时间长了一样会有细菌尤其是生熟没有分开的情况而且蘑菇等等蔬菜熟了以后应该尽快食用并不适合长期存放即使是冰箱冷冻因为不仅仅是污染了的问题营养物质也会流失所以不建议再食用希望能帮到你

生菌要保存下来无非就是晒干，让其脱去水份作成干菜，一年四季都可以吃。要是遇上阴雨天没有大太阳咋办呢？菌子还不腐烂生蛆么？别急，我们农村里有的是烤房，把菌子放在烤房里烤干就可以了。

烤房主要是用来烤烤烟用的，拾菌子的时间和烤烤烟的时间前后一致，许[拼音：xǔ]多农村人都喜欢把菌子放在烤房里《繁体：裏》和烟一起烤。

烤房温度很高，烤出来的菌子颜色能保持本色，特别香，而且干得迅速。只是烤菌子可不【pinyin：bù】能用烤烤烟一样的火侯（pinyin：hóu），要掌握好时间才行。

在我们大山里啊！以前很少有人家用得起冰箱，现在虽(繁体：雖)然用上了，老人们节俭惯了，老叨念这冰箱一天到晚嗡嗡嗡wēng 的响[繁体：響]，老费电了。

但冰箱的好处就是可以冷藏生的东西，能保鲜，所以啊，这个野生菌除了晒，烤还可以冷冻储藏。

小丫家冷藏菌子【练：zi】一般用三种方法，一种是生冻，就是把菌子切成[拼音：chéng]片，直接放到保鲜袋里撂到冷藏箱里。

这种方法冷藏出来的菌子可以说原汁原味，但只合适煮吃[繁体：喫]，而且煮的时候连冰块一起煮，不合适解jiě 冻，如果解冻后再煮的话就走味了，用我wǒ 们云南话来讲，就是“酒”掉了，冻坏了的意思。

所以合适直（拼音：zhí）接生冻的菌子一般是煮着吃的鸡枞，麻栗[繁体：慄]菌，白羊肝，青头菌，松茸等菌子。

另一种方法是蒸，把菌子切成片《拼音：piàn》放蒸锅里蒸上十多分钟，冷却[拼音：què]后连同蒸出来的水一起放到保鲜袋里【练：lǐ】然后冷藏。

要吃的时候，解冻一下，然后放入油澳门新葡京，辣椒，大蒜一起炒，基本上不变味，还是挺好吃的。适用于这[繁：這]种方法保鲜的有见手青，大小黑菌，黄牛头，各种杂菌。

还有一种方法不用说大家都知道《dào》，就是油炸和煎炒。我家以前最喜欢炸鸡棕油，澳门新葡京吃面，米线时放上一勺特香。

油炸的这种最费菌子和香油，一大盆菌子只会炸得一小半盆，非常缩水，但是山区农村离集市远，幸运飞艇一时半会吃不[练：bù]完，没有冰箱的情况下只会如此。

合适油炸的菌子一般是鸡棕，大黑菌，合适煎炒的就多了，可以是干巴【pinyin：bā】菌，铜绿菌，奶浆菌，青头菌，板栗(繁体：慄)菌等等杂菌，煎炒后的菌装袋里直接扔到冷藏柜里就可以了，而油炸后的装罐子放到保鲜层。

我们这里还习惯把菌子生腌，就是腌成咸菜吃，但只限于个别菌子，如干巴菌和沙老菌。干巴菌配上韭菜花一起腌可是（shì）我们这里的一绝（繁体：絕），特别下饭。

沙老菌呢一般用干菌子发水后，加入炒过的米粉，盐辣椒和花椒，有条件(jiàn)的还可以腌入焯水后的猪大肠，一起拌匀后装罐子娱乐城里，腌上半年之久都不会坏，想吃的时候只要捞出一碗，蒸熟就可以吃了。这可是我家的腌制秘籍，好吃得很哦！

以上【读：shàng】内容为小丫家储存野生菌的几澳门新葡京种方法，仅供参考，若有不同方法，请留言分享。