鲜【pinyin：xiān】榨藕汁的做法大全

莲藕熟吃的功效与作用是什么啊？无论是脆嫩的凉拌藕，还是做熟后的糯米藕，都能勾起大家的食欲。但你知道吗?同样是藕，生吃和熟吃的功效也有所不同。莲藕性寒，生吃能清热润肺。做法可以凉拌，也可以将鲜藕榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用，能够治疗口渴、焦躁等症状，而且对于缓解痤疮症状也很有效

莲藕熟吃的功效与作用是什么啊？

无论是脆嫩的凉拌藕，还是做熟后的糯米藕，都能勾起大家的食欲。但你知道吗?同样是藕，生吃和熟吃的功效也有所不同。莲藕性寒，生吃能清热润肺

做法可以凉拌，也可以将鲜藕榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合澳门威尼斯人饮【pinyin：yǐn】用，能够治疗口渴、焦躁等症状，而且对于缓解痤疮症状也很有效。生吃时把藕洗净去皮，用开水烫一下，然后切成薄片就可以了。需要注意的是，脾虚胃寒、易腹泻者不宜食用生藕

做熟后，藕《读：ǒu》性由寒变温，可健脾开胃，止泻固精。此外，经常澳门威尼斯人用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用女性吃藕能够达到调血、补血、调节面色的效果。藕可以做成鲜藕炖排骨、虾仁藕丝、鱼香藕丝、糯米藕，也可以做成藕肉丸子、藕肉饺子、莲藕粥等

莲藕汁做法步骤：

1.准备材料《读：liào》，莲藕去皮洗净。

2.莲藕切{pinyin：qiè}片。

3.莲藕{ǒu}放入（rù）汤锅内，加水和冰糖，汤锅(繁体：鍋)最好不用铁锅。会起化学反应而变黑色。

4.大火烧开，煮3分{练：fēn}钟即可。

5.倒入破壁料理机，启动开关，1分钟左右即《拼音：jí》可。

6.做好的莲藕汁，很细腻，不用(yòng)过滤即可饮用。

小贴士：藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学（繁：學澳门新葡京）反应而变黑色。煮的时候不要用铁锅。

功效：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白世界杯质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有【读：yǒu】明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕性味甘寒，有除烦解渴、健脾开胃的功效。

莲藕汁营养丰富，可以满足人体所需要的多种营养物质，能改善胃口不佳，起到健脾开胃的作用，还能提高人体免疫力，强身健体，莲藕汁还具有清热解毒的功效，也可以用来止血，经常食用莲藕汁，还可以调理胃肠道防止便秘，在睡前喝一杯莲藕汁，还有安眠的作用。

莲藕含丰富的营养元素，如碳水化合物、各种蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富，既可当水果吃，也是烹饪的佳肴。秋季正是莲藕的上市季节，这时候的莲藕也最是营养丰富。

莲藕具有以下这些功效：

1世界杯、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热(拼音：rè)性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋[拼音：dàn]白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯{练：zhǐ}结【繁：結】合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

莲藕有独特清《qīng》香，还含有鞣质，有一定【读：dìng】健脾止泻作（zuò）用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3、止咳：藕汤有止{zhǐ}咳作用，直接《拼音：jiē》饮用带皮莲藕榨出的汁，可治疗严重咳嗽。

4、开胃、益血补髓：老年人常吃(繁：喫)藕，可以调中《读：zhōng》开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。

藕味甘，性质寒凉，归于心经、肝经、脾经及胃经，具有清热生津、凉血、散瘀、止血的功效，可以用于治疗热病烦渴、下血、吐衄等病证。并且藕的营养价值比较高。其中含有丰富的淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C及多种矿物质元素

适量食用一些藕【读：ǒu】可以有效缓解便秘，并且可以消除烦躁感。但是藕{ǒu}的性味寒凉，脾胃虚寒的人需要少食。