20元yuán 自助素食餐厅

徐州哪有好吃的素食馆吖？云龙山兴化寺东门（也是兴化寺的正大门）门口左侧就是徐州最高档的素食餐厅~养生为主~环境超好！不过因为高档，费用也不低~ipad点菜~如果想吃性价比高，那就从云龙山兴化寺东门往北

徐州哪有好吃的素食馆吖？

请问徐州哪里有可以吃素食素菜的餐厅吗？

素食有什么推荐的吗？

一 、如（读：rú）意香干

材cái 料：

黄豆芽140克 薄香干3块 红椒1个大【拼音：dà】蒜3瓣

调味(pinyin：wèi)料：

生抽1又1/2大匙砂[拼音：shā]糖1茶匙

1.黄豆芽去根，洗净《繁体：淨》沥干水份[fèn]。香干切【拼音：qiè】成长条，红椒去籽切成细条，大蒜去皮切成厚片。

2.锅内冷{练：lěng}油，放入豆干，大蒜片。

3.小火煸炒至豆干出香味，变的略{pinyin：lüè}硬。

4.放入豆(练：dòu)芽。

5.紧接着放入红椒丝，及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙【读：shi】

6.大火快炒，用筷子把所有材料混合，约1分【练：fēn】半钟即可出锅。

二、豆豉虎皮（pinyin：pí）青椒

材(pinyin：cái)料：

青椒、豆豉《pinyin：shì》、蒜、油、盐、糖、生抽、醋

直播吧做zuò 法：

1、炒锅（繁体：鍋）倒入油（比平时炒菜多一点点），大火烧至八成热，改中{拼音：zhōng}火，放入青椒。

2、用锅铲背压住青椒在锅底划圈，然《练：rán》后再翻炒，再划圈

3、直到青椒变《繁：變》软，表皮《读：pí》有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油，将青椒盛出（繁体：齣）备用。

4、炒锅中放入豆(读：dòu)豉和蒜末爆香

5、加入{练：rù}青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精，将调料炒匀[繁：勻]即可《pinyin：kě》，注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。

三、韭菜炒(练：chǎo)香干

材（cái）料：

韭菜一小把（200克左右）、香干《繁体：幹》6块、红椒一个

调【pinyin：diào】料：

油适量《读：liàng》、盐少许、生抽数滴

做(拼音：zuò)法：

1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒（jiāo）去籽切丝；

2、炒锅（繁体：鍋）加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味(wèi)，如果太干可加入少[练：shǎo]许水；

3、不（读：bù）停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松《繁体：鬆》，加入切成段的韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。

四、蒜蓉粉丝蒸白(读：bái)菜

原料（练：liào）：

白菜、粉丝、蒜蓉、酱澳门金沙油、红椒、蘑mó 菇精、盐。

做【zuò】法：

1、白菜叶手撕大块，放盘子中，大火蒸五六分钟左右至白菜变透明（练：míng）。

2、两小把粉丝开水浸泡三分钟。捞出放在蒸好的白菜盘中。

3、锅烧热，放油，马上放蒜蓉爆香，酱油（pinyin：yóu）小许，小半碗水，烧开后放青（拼音：qīng）红椒末，小勺蘑菇精，盐调味。

4、做好的汤汁淋（练：lín）在白菜粉丝上即可

五、油焖【mèn】春笋

原料（练：liào）：

春笋、葱、蒜、辣椒、油、生抽[chōu]、老抽、白糖、蘑菇精

做法（拼音：fǎ）：

1，春笋若干，用刀(读：dāo)拍碎，适当改刀。焯水沥干备用。

2，热油锅，葱蒜辣椒爆（练：bào）香。入春笋翻炒片刻。

3，加生抽 老抽 白糖。出锅前加[pinyin：jiā]点蘑菇精即可。

六【练：liù】、五色健康粉丝

材料1：

香菇（新鲜）、黑木耳（泡软）、玉米粒、青豆[练：dòu]粒、胡萝卜（自己喜欢的[de]较容易熟的蔬菜）、粉丝。

材料（拼音：liào）2：

酱油、香油、素高汤，胡椒粉、白糖、蘑菇精、盐（繁：鹽）。

做法《拼音：fǎ》：

1、将黑木耳、胡萝(繁体：蘿)卜切丝、香菇切片。

2、泡软的粉丝切小段，倒半小碗素高汤《繁体：湯》，放入粉丝。

3、盖上保鲜膜，放入微波炉《繁体：爐》加热2分钟。

4、取另一个碗，将胡萝卜、开云体育玉米粒、青豆粒、黑木耳、香菇放入，加一汤(繁体：湯)匙酱油、少许蘑菇精、半汤匙盐和半汤匙糖，加适量胡椒粉，拌匀。

5、再拌入热好的《练：de》粉丝，封好保鲜膜，微波炉加热5分钟即可。

七qī 、西芹炒腐竹

主料[练：liào]：

西芹200克，腐竹60克[繁：剋]；

配料：

生姜、大蒜、葱、剁辣椒《练：jiāo》、蘑菇精各适量；

做法（pinyin：fǎ）：

1.腐竹提[练：tí]前泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段，再切成丝【练：sī】待用；芹菜洗净撕去老筋，也切成长5厘米左右的[pinyin：de]丝生姜切丝，大蒜去皮切粒，葱切花

2.热锅放{fàng}油，下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒约一分钟

3.下入西芹，翻炒两分钟左右[练：yòu]

4.放入适量的剁辣《练：là》椒炒匀

5.放入适量的盐、少许蘑菇精、葱【繁体：蔥】花炒匀即可。

八、榄菜四[sì]季豆

材料《liào》：

榄菜2汤匙（读：shi），四季豆250克，蒜头2~3瓣

做法：

1、清qīng 洗干净的四季豆，摘去两侧的筋。

2、把四季豆切丁，蒜头切片【piàn】，盛出2汤匙的橄榄菜。

3、热(繁体：熱)油锅，爆香蒜片。

4、加入四【pinyin：sì】季豆，爆炒至转色。

5、加入橄榄菜，翻炒均匀，加入2汤匙水，盖上锅盖《繁体：蓋》煮5分钟。

6、放盐调味（橄榄菜是咸的，放盐要适量【练：liàng】）。

7、放一小[xiǎo]勺蘑菇精或白糖，就可以出锅了。

九、蒜蓉西兰花炒黑木{读：mù}耳

原料《读：liào》：

西兰花小【xiǎo】半个，黑木耳适量

调料《pinyin：liào》：

大蒜半头盐适量味精少许香【拼音：xiāng】油少许水淀粉适量

做[zuò]法：

1，将黑木耳提前用温水泡发，择去根部的泥沙冲洗干净，撕《pinyin：sī》成小朵；

2，西兰(繁：蘭)花切去根部硬的部分，掰成小朵洗净；

3，锅里放【练：fàng】水烧开，滴上几滴食用油，将(繁：將)西兰花焯水，捞出后放到冷水中过凉；

4，大蒜去皮拍破，切成【拼音：chéng】蒜粒；

5，锅里放油烧热《繁：熱》，放入蒜粒爆出香味；

6，放入黑木耳炒匀，加入西《xī》兰花翻炒一下；

7，加适量盐调味，然后开云体育加少许清水，盖上锅盖焖一下，（焖大概一两分钟[繁：鈡]就可以，时间太长就烂了）；

8，加少许味精，然后用水淀粉勾芡（水淀粉要稍微稀一点的，一点点的往锅里倒，看锅里的汤汁裹到菜上就可以了），最后【pinyin：hòu】淋出锅的时（繁：時）候滴上点香油即可。

十、香菇豆(读：dòu)腐

原（yuán）料：

北豆腐1块、干香xiāng 菇6朵、青蒜（或蒜苗）3根。

世界杯调[diào]料：

姜1小块、大葱1段、大料1粒、花椒8粒、桂皮1小段、老抽1/2小匙、生《拼音：shēng》抽1大匙、蘑菇精、糖各1小匙、香（xiāng）油少许、盐适量。

做法：

1、干香菇洗净，用温[拼音：wēn]水泡发（水中可放少许糖，泡出的香菇更好hǎo 吃）。使用前捞出沥干（香菇水留用），大的话可（读：kě）切成两半；

2、豆腐切块，入水中煮开，然后捞出，彻底沥干水【拼音：shuǐ】分；

3、平底锅热《繁体：熱》后入油，将豆腐块下锅，煎至两面金黄；

4、青蒜洗净切段；姜切末；葱切小段；准备好花椒（拼音：jiāo）、大料、桂皮；

5、热锅凉油，小火【pinyin：huǒ】爆香葱姜和桂皮、大料、花椒；

6、倒入煎好《拼音：hǎo》的豆腐，转中火小心翻炒一下；

7、分（练：fēn）别倒入香菇和香菇水（底部沉淀的杂质不要倒入），至没过材料；

8、再倒入青蒜，调入老抽、生抽和蘑(pinyin：mó)菇精，大{读：dà}火煮开后转小火炖至汤汁浓稠。最后调入白糖、香油和盐，炒匀即可。

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