银川特色美食（拼音：shí）一条街

宁夏银川有哪些美食？“塞上江南”银川，生长着中国最好味的滩羊，是一个将羊肉和面食玩出了花儿的好地方。吃过下面这些美食，从此，这座边塞小城之于你，就是紫霞仙子掉在至尊宝心里的那滴眼泪，念念不忘，一眼万年

宁夏银川有哪些美食？

“塞上江南”银川，生长着中国最好味的滩羊，是一个将羊肉和面食玩出了花儿的好地方。吃过下面这些美食，从此，这座边塞小城之于你，就是紫霞仙子掉在至尊宝心里的那滴眼泪，念念不忘，一眼万年。

羊杂碎（亚博体育拼音：suì）

北京人的生活根儿，在(拼音：zài)一碗汁水馥郁的香浓卤煮里。宁夏人的早zǎo 晨，从一碗热气腾腾的羊杂碎开kāi 始。

这里的羊杂主要有两种吃法：一是烩羊杂，选用羊头、羊蹄及羊肝、心、肺、肚、肠等内脏，放入羊肉汤中煮制，同时添加盐、红油、葱姜、蒜叶、香菜等调(拼音：diào)料，出锅（读：guō）油润红亮，又香又辣，适合重口味爱好者。

另一种羊杂汤则是清淡口，白水煮熟羊杂，仅仅撒上食盐、胡椒粉、香菜末调味，吃的是内脏本身的鲜美。

手[拼音：shǒu]抓羊肉

这道菜在中国南方城市无影无踪，算是北方专属，因[读：yīn]为，只有上好的羊肉，才敢采用这种做法《练：fǎ》。

宁夏的散养滩羊一向《繁：嚮》是金品质，其手抓羊肉和内蒙一带有些微不同，选用带骨羊肉，先【xiān】清水煮熟再蒸，直到将脂肪蒸出，羊肉香浓扑鼻却不腻。再淋上辣椒末、葱花、胡{繁：鬍}椒粉，入口肉酥而绵软，啃咬起来滋味十足。

羊肉世界杯饺[繁：餃]子

好吃的羊肉饺(拼音：jiǎo)子，还是得一路向北。

银川的羊肉饺子皮薄馅大{dà}，咬一口肉汁溢满整个口腔，那鲜味一尝终身【练：shēn】难忘。

当地还有特色粉汤水饺，是将自制的凉粉切成小块，然后下入羊肉汤，再(拼音：zài)和着番茄、黄花、炸土豆【练：dòu】片、木耳、香菜等素菜杂烩成汤。饺子煮至七成熟，最后放入杂烩汤中。

鸡血面(繁：麪)

禽类血制作菜肴，印象最深的是湖南一带：永州血鸭、邵阳猪血丸子，都是风味独特【tè】。没想到塞外江南也有这样[繁：樣]的精品。

选用一年以上【练：shàng】的走地土鸡炖汤，新鲜鸡血和面再手工切好，投{tóu}入土鸡原汤中煮制，再配上当地独家(繁：傢)调味料，成品汤鲜面韧，口感极妙。

羊肉开云体育泡馍【pinyin：mó】

说起羊肉泡馍，大家的第一印象总是西安，其实银[拼音：yín]川的羊肉泡馍也是别(繁：彆)有风味。

与西安最显著的区别，一是选用的【de】羊肉品种不同，滩羊炖出[繁：齣]的汤汁更《练：gèng》为香浓。

二是在（读：zài）汤汁中加入了手作粉条，泡馍非发面而改烫面，这样整体吃起来更有嚼头与劲道{dào}。

肉夹馍澳门新葡京常见，羊肉夹馍算是银川特(pinyin：tè)有一景。

选用新xīn 鲜羊肉，秘制卤汁卤制，切大块，夹入蓬松酥脆的烤馍中。咬上一大口，面粉的酥脆与羊肉的香辣在舌尖交融，好吃得dé 停不下来。