比格披萨里的(pinyin：de)炸鱼是什么鱼

池塘干水抓了很多鱼，油炸小鱼一定要使用鸡蛋吗？如何做最好吃？大家好！这里是《铭人ART食堂》很高兴回答这个问题首先油炸小鱼没有规定必须要使用鸡蛋！炸鱼时加入鸡蛋是为了酥脆感，不用鸡蛋一样也能炸出美味的小鱼的

池塘干水抓了很多鱼，油炸小鱼一定要使用鸡蛋吗？如何做最好吃？

大家好！这里是《铭人ART食堂》很高兴回答这个问题

首先油炸小鱼没有规定必须要使用鸡（读：jī）蛋！炸鱼时加入鸡蛋是为了酥脆感，不用鸡蛋一(拼音：yī)样也能炸出美味的小鱼的。炸鱼好吃的关键不在加不加鸡蛋！举个例子比如炸你刚刚捞上来的鱼吧；

1.通常池{chí}塘里捞出来的鱼有大有小，品种估计也不是一种，先把它们分分类，大鱼做红烧，清蒸等等，小（读：xiǎo）鱼挑出来做干炸；

2.刚刚打澳门永利捞出的鱼应该是很新鲜的，取500克为例，先冲洗净小鱼捞出(繁：齣)控干水，放入盆里；

3.加入料酒一大汤勺，葱段姜末适量直播吧，适量的盐跟胡椒粉腌制两小时（新鲜的鱼放调料时需注意只是为了去腥味）保留原有的鲜味(pinyin：wèi)最好；喜欢重口味的可以加点辣椒面，孜然粉，大蒜粉～

4.腌{繁：醃}制好的鱼给澳门金沙上一大勺生粉拌匀；

5.热锅凉油烧【shāo】至七成热，放入拍过生粉的鱼炸一遍捞[繁：撈]出控油，接着再复炸一次，炸至金黄即可出锅；

6.这样香喷喷酥脆的干炸小鱼就做好了；

重点是提前极速赛车/北京赛车腌制给鱼入味！然后是炸两《繁：兩》遍鱼才能脆～

希望我的回澳门金沙答能帮到你。关注《铭人ART食堂》跟我一起来[繁：來]享食吧……谢谢