日本人为什么《繁体：麼》用铝锅

高压锅买不锈钢的好还是铝合金的好啊？物理上来讲，钢比铝合金更具有不变型的稳定性，如果你买的高压锅容量大的话，建议还是钢的比较好，因为在价格上钢比铝合金更贵点，如果你不在乎那点钱，当然买钢的更好，不过铝

高压锅买不锈钢的好还是铝合金的好啊？

物理上来讲，钢比铝合金更具有不变型的稳定性，如果你买的高压锅容量大的话，建议还是钢的比较好，因为在价格上钢比铝合金更贵点，如果你不在乎那点钱，当然买钢的更好，不过铝合金的出现也更是为了大家得到更好的性价比，在设计和使用上也同样是没有问题的，这点你可以放心.

高压锅从上个世纪六十年代中期进入家庭至今已经走过来五六十个年头，到今天仍然坚守在厨房忠心耿耿的为我们服务着。

半个多世纪，高压锅经过不断的更新换代，到现在不锈钢复合底高压[繁：壓]锅又走进了(繁：瞭)家庭。

虽然不锈钢高压锅是新产品，但是铝合金高压锅仍然【练：rán】牢牢的把持住高压锅的主力位置。那不锈钢高压锅和铝合金高压锅到底各自都有《pinyin：yǒu》哪行优缺点，今(pinyin：jīn)天让我慢慢道来。

一yī ，皇冠体育铝合金高压锅

（一[拼幸运飞艇音：yī]）优点

1，铝合金高压锅重量轻，导热《繁体：熱》快，适合做各种需（读：xū）要长时间蒸煮的食品，以及普通锅具不容易做烂的肉类食品。

2，铝合金（pinyin：jīn）高压锅因为锅体经过了阳级氧化电解处理，也不容易生锈。

3，铝合金高压锅在28厘米以上【pinyin：shàng】的大口径高压锅有着不可撼动的地位。

4，如果因故着急要拿出锅里的食物，这种{繁：種}高压锅在食物做好以后，可以淋水快速降温[繁体：溫]。

（二[èr]）缺点

1，铝合金高压锅表【练：biǎo】面虽然经过了氧化处理，但是镀层极易损坏。

2，铝合金高压锅锅里不适宜长时间放比较酸的食[shí]品，碱性大的和很咸食品也不能长时[繁体：時]间放置。所以铝合金高压锅做好食品以后要尽早拿出来。

3，铝合金高压锅质地（读：dì）较软，亚博体育容易碰出凹痕。如果是锅沿部分变形，就必须要报废处理了。

二，不锈钢高{练：gāo}压锅

（一《练：yī》）优点

1，同铝合金高压锅相xiāng 同。

2，表面澳门威尼斯人光洁《繁体：潔》明亮，漂亮可人。

3，不锈钢高压锅耐酸碱，抗腐蚀。如果是306或《练：huò》者是306L材质的[拼音：de]话，更适于蒸煮酸碱性大的食物。并bìng 可以长时间在锅里放置。

4，不锈钢高压锅适合不同的热源，既可以使用明（míng）火，也可以使用《拼音：yòng》电磁炉，，这一点比较方便。

5，使用年限更长，一般厂家规定都是十年，比铝合金《拼音：jīn》高压锅长2年。

（二[练：èr]）缺点

1，与同规(繁体：規)格铝合金高压锅相比分量较重。

2，如果使用明火蒸煮食物，锅体容易（拼音：yì）变色，变色澳门银河的锅体难看也难以清除。

3，价格【gé】相对娇贵。

4，不允许用水喷淋降温。

5，没有28厘米以上的产品（pǐn），算是个缺憾。

上面比较详细的例举【pinyin：jǔ】了两种高压《繁：壓》锅（繁体：鍋）的优缺点，大家可以根据自己的具体情况和要求酌情选购。