宝宝用铁锅好还[hái]是不锈钢的好

不锈钢锅使用禁忌？不锈钢锅不易盛，白醋，陈醋，酸性液体忌用强碱，强氧化剂洗涤忌煮祖中草药，不宜空烧不锈钢锅有什么禁忌？1、对于任何不锈钢锅，都不要用强碱性或强氧化性的化学药剂，如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢锅，以免对产品产生腐蚀

不锈钢锅使用禁忌？

不锈钢锅有什么禁忌？

用不锈钢锅有什么危害？

一般都不会有毒，不锈钢制成的器皿美观耐用。但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患。不合格的不锈钢锅，在使用时其中的某些化合物可能会溶出chū 来，人体多次摄入同样会在体内慢慢累积，当达到某一限度时，就会危害人体健【pinyin：jiàn】康。

不锈钢的锅要怎么用才不粘才好用？

我想说的[de]是：无论做什么事都有做这件事的方法和技巧，掌握正确的方法和【hé】技[练：jì]巧，几十块钱的不锈钢锅也可以做到无油煎蛋而不沾的登峰造极的境界，效果堪比千元不沾锅！

下面就跟随学厨之路一起来详细了解一下普通锅变不沾锅的技巧和方法吧！普通锅变不沾锅的原理可以简单这么理解：这用锅炒菜之前你（读：nǐ）首先需要把锅“喂”饱，只有把bǎ 锅喂饱了它才不会想“咬”你的食物，才会达到不沾的目的。

那么问题来了，用什么喂[繁：餵]呢？没错，用油喂！

新锅买回来以后我们都知道肯定不能直接拿来炒菜，因为新锅在出厂时都会在锅的表面喷涂一层防护层，避免在售{练：shòu}卖出去之前由于各种原因照成锅的卖《繁：賣》相受损，影响销售，所以首先我们[men]需要彻底清洗新锅。

第一步《拼音：bù》：用洗洁精里里外外把锅侧底清洗一遍。

第二步：打开燃气，开大火把锅放在火上面加jiā 热，一点点的把锅的每[拼音：měi]一个部位都烧《繁体：燒》红一次然后转成小火。

这一步的目的是【shì】为了清除洗洁精和钢{练：gāng}丝球难以去除的异物[wù]，确保锅真真正正的清洁干净。

第三步：准备一块儿猪肥油，用铲子在热锅中来回【练：huí】擦拭，把锅喂饱。

第四步：将锅的每一寸肌肤都擦拭完之后hòu 我们用热水把锅重新清洗一遍。

第五部：重复三、四步骤三【pinyin：sān】次以上，切记热水刷洗时不要放《拼音：fàng》洗涤剂，我们的目的是为了给锅镀一层油膜，洗涤剂清洗就前qián 功尽弃了。

注意：由于高温猪肥油会被烧焦变黑，我没需要适时把焦黑的部分切掉，重（zhòng）新（pinyin：xīn）用切面擦拭。

第六步：锅中[zhōng]倒入尽量多的食用澳门永利油，将油烧热至冒青烟，然后关火自然放凉静置过夜即可。

这些步骤完成之《pinyin：zhī》后基本可以做到不沾的效果，但是这【练：zhè】并不是一劳永逸的，我们还需要时常对锅进行保养，确保其越(pinyin：yuè)用越光亮，越用越顺手，越用越不沾。

锅日[练：r世界杯ì]常保养和使用注意事项

1）锅尽量不要混用，炒菜就专门用来炒{练：chǎo}菜吧，处理（拼音：lǐ）好的锅两锅热水烧下来就被打会原（读：yuán）型了，切记。

2）炒菜锅在用完之后尽量不用洗涤剂(繁体：劑)清洗，用热水趁锅还热（读：rè）的时候刷洗干净即可。

3）每次用完需要将锅烧干，有必要可以用食用油擦拭一[拼音：yī]遍。

当然有些人会问，我已经照上面的方法处理过了(繁：瞭)，但是在炒个别菜时依然会沾[繁：霑]，什么情况？

这个就需要理解食材的特性，知道这玩意容易沾锅咱们就提前[练：qián]处理，确保把【bǎ】它想沾锅的想法扼杀在摇篮里。

技巧：

1）每次炒菜之前先把锅烧热，将锅里的水汽烧干，再【读：zài】放油进去，最后放澳门永利食材，也就是我们常说的热锅冷油。

2）在煎鱼或者豆腐时可以用生姜切面擦拭一下《pinyin：xià》锅，这样不容易沾锅。

3）煎制前锅中撒入少许细盐，隔离锅（读：guō）和食材，也可以达到不沾的效果。

4）炒菜前先用油喂锅，锅烧热之后加入凉油，把锅的每一寸肌肤都淋到油，烧至冒青烟倒出，重{拼音：zhòng}复两澳门新葡京次效果更佳！（最快速简单方便的一种方法）

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