香辣肉丝炒面做法视[繁体：視]频

怎样做香辣炒面（碱面）最好吃？食材用料挂面胡萝卜相克食物黄瓜相克食物杏鲍菇烤肠胡椒粉蒜相克食物味极鲜酱油糖相克食物郫县豆瓣香辣炒面的做法1.准备所需食材。2.把所有食材切丝。3.蒜切成蒜末。4.锅中烧开水，放入挂面沸腾后3分钟

怎样做香辣炒面（碱面）最好吃？

食材用料挂面胡萝卜相克食物黄瓜相克食物杏鲍菇烤肠胡椒粉蒜相克食物味极鲜酱油糖相克食物郫县豆瓣香辣炒面的做法1.准备所需食材。2.把所有食材切丝。3.蒜切成蒜末。4.锅中烧开水，放入挂面沸腾后3分钟

5.煮好的面立刻捞出控水。6.把面条（繁：條）放浸在【zài】冷水里。7.锅《繁体：鍋》里倒入适量的油。8.油热后放入杏鲍菇丝翻炒

9.杏鲍菇炒软后，放入蒜末和郫《pinyin：pí澳门新葡京》县豆瓣酱。10.炒匀后放入胡萝卜丝和香肠丝翻炒。11.放入白糖翻炒均匀。12.挂面控干水分，放入锅中

13.倒入味极鲜炒匀。14.放入黄瓜丝翻炒。15.撒上胡椒粉，出锅装盘。用手机看这道菜做法小贴士郫县豆瓣酱和味极鲜本身含盐，所以炒面时不用放盐了

喜欢吃酸的开云体育童鞋们可以在出锅前淋上适量的醋，就成了开胃的酸辣炒面了。煮面的过程不要太久，煮好的面要迅速的过冷水，这样面才不会(繁：會)发粘。

【炒面配料】：面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。图解炒面#2820张#29【制作过程】：

1.将面澳门博彩条放入开水，小煮一会，捞出用冷水[读：shuǐ]冲；

2.锅烧热[繁：熱]，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；

3.放入葱段、香葱、小油菜澳门威尼斯人、肉丝翻炒和味精（或《拼音：huò》鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒；

4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入开云体育鸡蛋、葱，翻炒一会{pinyin：huì}即成。