江西有哪些特色小吃？吃货说：经常有外地朋友会问，江西有哪些美食小吃？，今天就倾心整理出江西一些特色小吃，馋死你！南昌特色小吃系列南昌拌粉说到南昌美食，所有南昌人首先都会推荐南昌米粉。南昌米粉历史悠久，
江西有哪些特色小吃？
吃货说：经常有外地朋友会问，江西有哪些美食小吃？，今天就倾心整理出江西【练：xī】一些特(pinyin：tè)色小吃，馋(繁：饞)死你！
南昌特色小{拼音：xiǎo}吃系列
南昌(练：chāng)拌粉
说到南昌美食，所有南昌人首先都会推荐南昌米粉。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采直播吧浆等多道工序制作而成，与其他地方所产的米粉不同，对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。一般南昌人吃米粉，主要是凉拌bàn 米粉、炒米粉、煮米粉。瓦罐汤
又名民间瓦罐汤，是民间传统的煨汤方法，是赣菜的代表。《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛：“凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，则成至味”，几千年的历史记载和（拼音：hé）沉淀，使其独具特色。今天的瓦罐汤以江西南昌地区的闻名全国。南昌炒（读：chǎo）粉
南昌炒粉是江西地区有名的特色小吃。久负盛名的南昌米粉，具有香油、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。炒粉为江西民间的一种食物，是将粉（南方人叫米粉，江西人通《拼音：tōng》常就叫粉。形状为圆条状，白色，用米浆做）煮熟，再捞起（捞起后可持续晾干放置数小时，晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感），然后将粉放入油锅里通过明火[练：huǒ]翻炒，放入酱油、辣椒粉、青菜等配料，有《pinyin：yǒu》米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味独特饮食，方便容易制作，可做正餐使用
白（读：bái）糖糕
有100多年的历史，其特点香(pinyin：xiāng)糯、柔软（繁：軟）、洁白，其表面沾有【yǒu】江西独特的冻米粉和糖份混合物，吃时别有一番风味。是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被誉为“江西五大传统名点”。糊羹
糊羹又名福羹，是流行于江西一带的地方名点，始于元朝(pinyin：cháo)，每年正月初七吃褔羹，意欲一年福气盈门。原料切丁、入锅煸炒，加入鸡（读：jī）汤，调料烧沸后，色芡即可。
糊羹有着数百年的悠《拼音：yōu》久历史，其特【练：tè】色是香气浓郁，荤(繁：葷)素搭配，羹浓味美。藜蒿炒腊肉
主料为藜蒿和腊肉，因其脆嫩爽口，醇香柔润，已入选“十大赣【练：gàn】菜”之中。
景德镇(繁体：鎮)特色小吃系列
腌菜炒碱{繁：鹼}水粑
景德镇的传统菜肴，碱水粑为大米磨浆用天然碱水制成的一种糍粑，腌菜炒碱水粑香味浓郁，油而不腻，碱粑韧而爽口，用作zuò 点心或下酒均宜，颇受当地人民（读：mín）喜爱。冷粉
冷粉虽然很多地方都有，但是景德镇用的冷粉不一样，粉条比较粗，大概半径有《练：yǒu》0.5厘米左右（相当于[拼音：yú]普通筷子的粗细）。其制作简单，风fēng 味独特，物美价廉，备受当地人的喜爱。桃酥
乐平桃酥，是景德镇的著名小吃，用料讲究，制作精良、酥松可口、营养(繁体：養)丰富fù 等特点，被海内外食品专家誉为“中国（读：guó）桃酥王”。塔前糊汤
乐平市最为著名的小(练：xiǎo)吃，源于清末年间，以其诱人的香味、美味的口（pinyin：kǒu）感以及具有开胃、消食、醒酒等功效而被作为饭《繁体：飯》席的必备汤品，享有“塔前糊汤，百米飘香”的美誉。
萍乡特色小吃【练：chī】系列
萍乡麻辣（花蝴【hú】蝶）
萍乡麻辣在短短的三十年里融入了萍乡人的生活里，与其灵活{huó}的生产方式和销售方式有关。大街小巷里，只要有一小处空地，支上一个小桌，摆上一盘、开云体育一把称、一扎袋子便可以开始叫卖了。辣子腊肉
萍乡腊[繁体：臘]肉
萍乡腊肉堪称一[yī]绝，易经上就有"日希 于阳而炀于火，曰腊肉"的记载。
每年冬至后，农户人家杀了过年猪，就要熏制腊肉、腊味，以备正月里待客，所有的畜、禽肉及其内脏，鱼类及芋头、豆腐均可熏【练：xūn】制，熏制前先用盐腌渍2-10天不等，然后悬挂在火塘一米多高处，燃木柴、树蔸、锯屑、谷壳熏制，冬季取暖，一举两得。熏知时宜文火慢熏，半月后取(练：qǔ)下洗去烟垢，晾晒干爽，色泽金红。如浸在茶油缸里，可经年不坏。腊[繁：臘]肉腊味可蒸可炒，萍乡的"蒸五花腊肉"、"冬笋炒腊驴肉"等，令人大快朵颐，食后难忘。
九（jiǔ）江特色小吃系列
九江桂花茶饼《繁：餅》
江西四大糕点之一，它选用当地茶油、本地麦面、坡（拼音：pō）地黑芝麻、百年桂花为主要原料制成，茶饼呈金黄色，皮薄如纸，具有“小而精，薄而脆，酥而甜，香而美”的特【练：tè】色。都昌米粑
米粑，都昌人称“饺子粑”，就是用米粉做的一种饺子。大凡饺子都是以面粉为主料，因为面粉性黏而韧，可揉可捏，包饺子自然不在话下；而米粉则不然，米粉没有韧性，捏不成粉皮，包饺子也就难得多。米饺子也就因此而显得珍贵了。包米饺子得用上好的晚米，淘净沙粒、杂质，浸透水后沥起，上蒸笼蒸至一定火侯，待冷却后，再磨成粉。和面也挺讲究，得用沸水
经过这样处理后，粉团就可以或捏或擀成薄薄的饺子（pinyin：zi）皮儿，而不致于开裂。
新余特色小【xiǎo】吃系列
八戒{练：jiè}戏凤
新余当地的传统名菜，此菜以土猪肉和土鸡为原料[练：liào]，故名曰八戒[jiè]戏凤。因八戒戏凤具有农家味浓、鲜香、滑嫩的优点，而被列入“20道江西精品赣菜”之一。仙女之吻
新余市仙女湖畔开云体育的传统名肴，属于赣菜，具有香辣、质酥、色美、味wèi 绝的特点。
鹰潭（读：tán）特色小吃系列
上清《读：qīng》豆腐
在龙虎山中[拼音：zhōng]可称一绝。无论是豆腐还是豆腐干，都独具风味。不光（读：guāng）营养丰富，还具有多duō 种医疗效用。天师八卦宴
历代天师为宴请宾客，举行重大活动设的大[拼音：dà]型宴席。宴席的最大特点是，既注意菜肴的品种，更注重《读：zhòng》菜盘的摆放，饮食文化非常独《繁：獨》特，道教的寓意也很深刻。
赣州《zhōu》特色小吃系列
月亮[练：liàng]巴
全称月亮花生巴，月亮豆巴子，客家（读：jiā）美食之一，以其形如“满月”而得名。月亮花生巴是以面粉为主要原（拼音：yuán）料，佐以五《练：wǔ》香调味品、灿米粉、鲜花生仁、经加工成型后，在油锅中煎炸而成。黄元米馃
打黄元米馃也是赣《繁体：贛》南客家的一项重要民《mín》俗活动，赣南客家人独特的食品之一，早在明朝正德年间就被列为贡品。牛皮糖薯干
牛皮糖薯干，是江西兴国传统的汉族小吃，色泽红润透明，味甜(pinyin：tián)爽口。
吉安特色小吃《繁体：喫》系列
吉《pinyin：jí》安薄酥饼
此饼[繁体：餅]圆形[pinyin：xíng]，选料考究，饼芯以纯猪油、白糖、花椒、白芝麻、五香粉、香葱、食盐等为原料，用精面粉为包皮，前后经过揉面、包酥、揉[róu]平、烧烤等32道工艺工序制成。铜鼓包圆
做法与饺子相似，但馅心很讲究，由精致瘦肉、冬笋、香菇、鸡肉、莲子及各种调味[拼音：wèi]品组成《拼音：chéng》。外皮是由芋子去皮加红薯粉糅合和发轫而成。艾米果
此点表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧[rèn]性，食而不腻。在清明时节，大人牵着小孩出去采摘野{练：yě}艾叶，回来全家人一起做（拼音：zuò）艾米果。
宜春特色小吃系列《练：liè》
黄连麻[má]糍
黄连lián 麻糍是江西宜丰、潭山天宝、同安、花桥等地的传统小《拼音：xiǎo》吃，性粘味美。其【pinyin：qí】米粒粗而短，粘性介于糯米和梗米之间。温汤佬富硒盐皮蛋
江西宜春、温汤佬富硒盐皮蛋是选用天然放养鸭蛋，制作工《拼音：gōng》艺采用无铅技术，不含有害物质，属健康绿色食品。具有“皮蛋的风味”、“盐蛋的美味”、“卤蛋《pinyin：dàn》的香味”三【pinyin：sān】味于一体的特色健康绿色食品。一般人人都爱吃。
世界杯抚州特色小吃[chī]系列
黎川(读：chuān)擂茶
擂茶的《pinyin：de》原料主要是(练：shì)茶叶，制作时将茶叶置陶盆，用尺许长的木梓擂茶棍频（繁体：頻）频转成茶糕，加盐腌制，放人罐中贮藏。吃时倒少许于碗中。冻米肉丸
为粉蒸食品，冻米松软。肉丸鲜嫩，沾白间红，十分美观。有贫血调理，消化[练：huà]不良，补虚养身，调[diào]理滋阴之功效。乐安霉鱼
又称“状元鱼”，用碗装霉鱼块[拼音：kuài]，加上葱或蒜花和味精，并可加入少（练：shǎo）许香油，蒸熟即可食用。
上饶特色小吃（繁：喫）系列
灯盏澳门金沙馃(繁：餜)
铅山县独dú 有的一种汉族特色小吃，它是用大米等原材料经过浸、磨、煮、煎、揉、蒸等一道道工【pinyin：gōng】序制作而成，由于成品形似“灯盏”，故而得名“灯盏馃”。茄子干
主要原料有茄干、辣椒、米酒、蔗糖及多种辅助原料，科学配方（练：fāng）精制而成（pinyin：chéng），集香、甜、辣、鲜为一体，具有生津开胃、发汗祛寒功效[xiào]。蒸汽糕
撒上香菇沫、虾米、豆芽沫、干笋、干豆角、辣椒、葱、豆腐干沫，蒸熟起锅[繁：鍋]，约1厘米厚，在上面撒上葱花，浇上熟油，再用刀划成棱形（xíng），蘸上辣酱。
咱大江西的特色小吃远远不止这些哦，只能说咱大江西好吃的《练：de》太多了！！！
本文链接：http://21taiyang.com/SoccerSports/9212686.html
南昌特tè 色美食转载请注明出处来源
