煎牛肉怎么腌制才嫩？你好我是阿永有滋有味，下面我分享一道煎牛肉的做法，这样做出来的牛排非常鲜嫩。食材牛里脊肉500克葱5克姜5克蒜5克西兰花20克胡萝卜15克鸡蛋清20克柠檬汁30克盐10克淀粉20克白糖10克胡椒粉5克料酒1克胡椒汁30克方法/步骤分步阅读1葱，姜，蒜切片备用
煎牛肉怎么腌制才嫩？
你好我是阿永有滋有味，下面我分享一道煎牛肉的做法，这样做出来的牛排非常鲜嫩。食材cái
牛里{练：lǐ}脊肉500克
葱开云体育5克[繁：剋]
姜5克(繁：剋)
蒜5克(繁体：剋)
西澳门新葡京兰(繁：蘭)花20克
胡萝（繁体：蘿）卜15克
鸡[jī]蛋清20克
柠檬汁《拼音：zhī》30克
盐10克[kè]
淀澳门巴黎人粉20克（繁体：剋）
白（拼音：bái）糖10克
胡椒《练：jiāo》粉5克
料{拼音：liào}酒1克
胡椒汁30克《繁：剋》
方法[练：fǎ]/步骤分步阅读
1
葱(繁：蔥)，姜，蒜切片备用。
将牛里脊切成厚3厘米，宽5厘米的大《pinyin：dà》块。
3
牛里脊块放入器皿中，加[jiā]葱，姜，蒜片。
加入盐(繁：鹽)，胡椒粉，白糖抓匀上劲。
5
放入料酒，柠檬【méng】汁，抓匀上劲。
6
加入鸡蛋清，放入淀粉抓匀备（读：bèi）用。
7
西兰花洗净摘成小朵，胡萝卜洗xǐ 净切成大菱形片。
8
锅中加清【练：qīng】水，大火烧开。
9
下切好的西兰花、胡萝卜焯水备用【pinyin：yòng】。
10
锅内下色拉油，大火将【jiāng】油烧至7成热。
11
/15
下（xià）腌好的牛排，转中火，两面煎熟。
12
出锅装盘，西兰花和胡萝卜码入盘中。
13
另一锅内倒入黑（读：hēi）胡椒汁30克，加少许水大火收汁。
14
将汁淋在煎好的牛排即可[练：kě]。
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