砂锅底料正宗[zōng]配方

牛肉三鲜砂锅做法？把牛肉切成一厘米左右的小方块，肥瘦分开。在热锅中放入少量的油，注意中小火就可以了，油热放入切好的肥牛肉块，慢慢的翻动，直到肥肉中的油脂煸出了七八成。加入花椒和生姜，并把火调到中大火，

牛肉三鲜砂锅做法？

把牛肉切成一厘米左右的小方块，肥瘦分开。

在热锅中放入少量的油，注意中小火就可以了（繁体：瞭），油热放入切好的肥牛肉块，慢慢的翻动，世界杯直到肥肉中的油脂煸出了七八成。

加入花椒和生姜，并把火调到中大火，炒一分钟左右闻到花椒香味时把（练：bǎ）瘦的牛[niú]肉块放入锅中快速翻炒，炒一会牛肉会出水，继续翻炒……

炒出的水开始收干时加入八角和桂皮，继续翻炒直至锅里水已收干，不要《pinyin：yào》加[练：jiā]水可以把火关小点，让肉在锅里炸一会至表面略微黄一点，这样后面牛肉怎么炖都不会散而且吃起来更有嚼劲。

当牛肉表面微黄时加入适量的料（拼音：liào）酒、生抽、醋和老抽。

继续翻炒至锅里的水快收干，加入一点冰糖澳门永利和一点干红辣椒【读：jiāo】

加大概是牛肉的两到【练：dào】三倍的水，烧开，换个砂锅，小火慢炖

牛（读：niú）肉炖烂了后按自己的口味适量加点盐和胡椒，

最后撒上葱段和[hé]香菜段，关火即可

用料

主【pinyin：zhǔ】料

粉丝（薯）适量《pinyin：liàng》

辅料{练：liào}

虾适[澳门新葡京繁体：適]量

笋干适量《pinyin：liàng》

火澳门永利腿适[shì]量

鸡蛋清适shì 量

柿子椒jiāo 适量

调【diào】料

食盐《繁体：鹽》适量

酱油适量

葱适量（liàng）

世界杯蒜适量liàng

干辣椒适量《拼音：liàng》

猪油（读：yóu）(板油)适量

三鲜粉丝(繁体：絲)煲的做法

1.隔夜剩下的虾用水冲洗[拼音：xǐ]干净，待用

2.火腿切丝、笋干浸泡《拼音：pào》切丝待用

3.我去荷包蛋的蛋白切（练：qiè）块备用

4.薯粉丝浸泡待用(pinyin：yòng)

5.用猪油在砂锅里面化开，加入蒜瓣爆香、入纯净水，加入食[拼音：shí]材煮开

6.调味（练：wèi）加酱油、盐即[jí]可，最后小火煮五分钟大火收一分钟即可，撒葱花、青（pinyin：qīng）椒丝、研磨辣椒碎即可