白清明果的做（zuò）法步骤

清明果怎么做，具体流程？“清明果也叫青团、艾粑粑。清明前后特别适合食用，美味健康。1.首先把洗净的野艾放入沸水中滚一分钟，捞出过凉水后挤干，2.之后再重复一次此步骤。3.锅中倒入1000ml水煮开，放

清明果怎么做，具体流程？

“清明果也叫青团、艾粑粑。清明前后特别适合食用，美味健康。

1.首先把洗净的野艾放入沸水中滚一分钟，捞出c澳门巴黎人hū 过凉水后挤干，

2.之后再《读：zài》重复一次此步骤。

3.锅中倒入1000ml水煮开，放入野艾和食用碱煮两分（读：fēn）钟，并用筷子在锅中搅动

4.再把煮野艾的【de】水倒入[rù]大米粉里，把糯米粉均匀撒在大米粉团上，用手揉粉团，揉成软硬合适的青[练：qīng]面团

5.盖上湿棉布醒15分钟，醒好后擀面皮放入馅，再把面皮捏合上修圆清qīng 明【pinyin：míng】果，大火蒸五分钟即可。”

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大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的梨梨。

很快要清明节啦，清（拼音：qīng）明果就是我们常说的青团、艾草团子、艾粑粑等等。可能很多人会奇怪，外面买的团子（读：zi）都是翠绿翠绿的，为什么自己做的不会呢~

梨梨lí 告诉[繁体：訴]你，想要颜色好看，煮艾草的过程很重要，快跟着梨梨学怎么做清明果。

食直播吧【shí】材：

艾草、食用碱、糯米面（读：miàn）粉、白面粉、白砂糖、黑芝麻、馅料、食用油

做法（拼音：fǎ）：

1、艾草清水洗净，挑出新鲜艾叶加适量食用碱入水煮3分《pinyin：fēn》钟捞出（食用碱是关键，可以去涩味[练：wèi]，又让颜色保持翠绿）；

2、放入榨汁机中，加入少量清水榨成《pinyin：chéng》糊；

3、将糯米面粉和白面粉按照2:1的《读：de》比例放入艾草糊中，加适量白砂糖和猪油，用手抓拌均匀《繁：勻》揉成光滑[练：huá]面团；

4、面[miàn]团分成小份搓圆，压平，在{练：zài}里面放上我们想吃的馅料，然后封【fēng】口揉圆，开口朝下垫上油纸；

5、锅中的水烧开，把青团（繁体：糰）放在蒸笼上上锅，中火焖煮20分钟；

6、青团蒸好后取出，每一个上面刷{拼音：shuā}一层食用油即可。

馅料可以买现(繁体：現)成的红豆沙，也可以{拼音：yǐ}自己做[zuò]咸蛋肉松馅或者花生芝麻馅，分享一下这两个馅料怎么做。

做幸运飞艇法{fǎ}：

1、生咸鸭蛋，蛋黄剥出来，将蛋清完全冲洗干(繁：幹)净，然后放烤箱，上下管165摄氏度左右，烤10分钟，温度（读：dù）时间仅供参考；

2、将蛋黄捏碎，中间有白色硬心不要；

3、准备一个大点的容器，倒入肉松、倒入咸[拼音：xián]蛋黄、再倒入【读：rù】沙拉酱抓均《读：jūn》匀揉成团。

做【zuò】法：

1、花生shēng 仁放入烤箱（或空气炸锅或用锅炒）烤熟，去衣，澳门金沙放入一个加厚保鲜袋内，用擀面杖敲打成花生碎粒；

2、黑芝麻入[拼音：rù]锅炒熟（小火炒约8分钟）；

3、花生碎粒、黑芝麻、白糖、红{繁：紅}糖拌匀即可。

我是专注吃和研究食疗养生的梨梨，分享吃出健康好气色的美食，欢迎关注！