中国有什么菜最有名？我觉得我自己做的菜是最有名的菜，菜不分上下好坏有名无名，中国每个省份的代表美食是什么？作为沪漂一族的我，在上海最爱吃红烧肉北京，当然上海及全国各地还有很多其他好吃的，比如：北京烤鸭京烤鸭选用优质肉食鸭，用果木炭火烤制色泽红润外脆里嫩，有“天下美味”之称
中国有什么菜最有名？
我觉得我自己做的菜是最有名的菜，菜不分上下好坏有名无名，中国每个省份的代表美食是什么？
作为沪漂一族的我，在上海最爱吃红烧肉北京，当然上海及全国各地还有很多其他好吃的，比如：
北京烤鸭《繁：鴨》
京烤鸭选用优质《繁：質》肉食鸭，用果木炭(读：tàn)火（读：huǒ）烤制色泽红润外脆里嫩，有“天下美味”之称。
天津《练：jīn》：锅塌里脊
锅塌里脊属于《繁体：於》鲁菜一系选用上等猪里脊，色泽黄亮，鲜嫩爽口。
上海：红烧(繁体：燒)肉
红烧肉以五花肉为主料，烹《练：pēng》饪工具以砂锅为主浓油赤酱，肥而不腻。
重庆：辣子（练：zi）鸡
辣子鸡材料多选鸡[繁：雞]腿肉，色红质嫩，辣中回甜。
黑龙江：锅包bāo 肉
锅包肉以猪里脊为主料，成菜色泽金黄，外酥里嫩《pinyin：nèn》，口味酸甜。
吉林：清极速赛车/北京赛车qīng 蒸白鱼
清蒸白鱼一定要选取活鱼，成菜鱼肉洁白味道鲜(繁：鮮)美，汤汁清淡。
辽宁：猪肉炖粉条
粉条吸收了肉的《de》香味，使得肉肥而不腻，营养丰富。
内蒙{繁体：矇}古：手扒羊肉
手扒羊肉选取羊腰处的骨肉，煮好后{练：hòu}羊肉软烂，鲜嫩不膻。
山【pinyin：shān】西：过油肉
过油肉成菜色泽金黄(繁：黃)鲜亮，味道咸鲜闻有醋意。
河[hé]北：驴肉火烧
熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚{hòu}。
山东【d澳门永利ōng】：九转大肠
九转大肠色泽红润，大肠软嫩肥而不【练：bù】腻，味道咸甜酸辣久食不厌。
陕西：羊肉泡馍《繁：饃》
羊肉泡馍暖胃耐饥（繁体：飢），汤味浓香扑鼻料重味醇，肉烂汤浓肥而不腻。
江苏：红澳门永利烧狮子【拼音：zi】头
肉有肥有(读：yǒu)瘦的，色泽红润油亮，色彩鲜艳香味扑鼻。
浙江：西湖醋《拼音：cù》鱼
选体态适中的草鱼，成（读：chéng）菜色泽红亮肉质鲜嫩，酸甜可口略带蟹味。
江（读：jiāng）西：粉蒸肉
主料liào 为带[繁体：帶]皮五花肉和米粉，粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，米粉油润，五香味浓郁。
安徽（pinyin：huī）：黄山臭桂鱼
桂鱼腌制六日，做好的臭桂鱼非但无异味，反而鲜香（练：xiāng）无比。
福建：佛fú 跳墙
佛跳墙采用18种原料，用绍兴酒坛小[拼音：xiǎo]火慢煨，软嫩柔润，荤而不腻。
河[练：hé]南：烩面
烩面以优质高筋面粉为原(pinyin：yuán)料，味道鲜美，经济实惠。
新疆：烤皇冠体育（kǎo）全羊
烤全羊外表金黄油亮，外《练：wài》部（拼音：bù）肉焦黄发（读：fā）脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻。
湖北：沔阳[繁体：陽]三蒸
沔阳三蒸是指蒸畜禽，蒸水产【chǎn】和蒸蔬菜，肉类肥而不[bù]腻，鱼类嫩[练：nèn]而不腥，蔬菜淡而不寡。
湖南(pinyin：nán)：剁椒鱼头
菜品色泽红亮、味浓，肉质细嫩，肥而不腻，口感软糯，鲜xiān 辣适口。
广东：白[bái]切鸡
白切鸡色洁白带油（拼音：yóu）黄，原汁原味皮爽肉滑。
广西：螺蛳(繁：螄)粉
螺蛳粉的美味源于它独特的汤料，具【jù】有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。
澳门金沙以上只是我爱吃的【拼音：de】部分美食
本文链接：http://21taiyang.com/SoccerSports/9091182.html
各省【拼音：shěng】美食转载请注明出处来源
