红烧鸭血豆腐的家常做法【pinyin：fǎ】

鸭血豆腐汤怎么做好吃？先把鸭血和豆腐打成片，锅内烧水加点盐和料酒，重开后加入鸭血和豆腐开锅后煮一分钟倒出冲洗干净。继续把锅放火上，倒入少许油，加入姜片，煸炒一下加入汤等烧开后倒入鸭血和豆腐，调好味出锅即成

鸭血豆腐汤怎么做好吃？

先把鸭血和豆腐打成片，锅内烧水加点盐和料酒，重开后加入鸭血和豆腐开锅后煮一分钟倒出冲洗干净。继续把锅放火上，倒入少许油，加入姜片，煸炒一下加入汤等烧开后倒入鸭血和豆腐，调好味出锅即成。

用料

鸭血《拼音：xuè》 1块

豆【拼音：dòu】腐 1块

辣椒酱（繁体：醬）

葱【繁体：蔥】

蒜

水{pinyin：shuǐ}淀粉

生[拼音：shēng]抽

油（拼音：yóu）

盐[yán]

鸭血[拼音直播吧：xuè]烧豆腐的做法

把所有食材准《繁体：準》备好

1.鸭血冲洗干净后和豆腐分fēn 别切成小块

2.倒入开水焯烫后捞出沥干《繁：幹》

3.锅中加少许油【拼音：yóu】烧热，调入一勺辣椒酱煸出红油

4.倒入鸭血块和豆澳门伦敦人腐块晃动【pinyin：dòng】锅身，这样猪血和豆腐都不易碎

5.调[繁体：調]入少许生抽上色调味，吃口咸的可以再加些盐

6.加上一勺水淀粉勾芡，这样才能使汤{练：tāng}汁【zhī】包裹在[zài]鸭血和豆腐上，煮开后撒上葱花即可

鸭血烧豆腐主料300g鸭血 250g豆腐 10g蒜苗配料适量葱 15g郫县豆瓣酱 5ml料酒 15ml生抽 2g糖 5ml老抽适量盐适量水淀粉适量香油适量姜适量蒜适量食用油 1.准备好所有的食材。

2.鸭血切块入开水中煮上3分钟沥干水份备用。

3.豆dòu 腐切片用淡盐水浸泡。

4.炒锅倒油爆香葱姜[jiāng]蒜。

5.加入郫县豆瓣酱(繁：醬)炒香。

6.再倒入煮过的鸭血翻炒【读：chǎo】均匀。

7.加入（rù）豆腐。

8澳门威尼斯人.加入老抽《pinyin：chōu》。

9.在加入生抽，料（读：liào）酒，糖。

10.加少许清水烧煮10分钟[繁：鈡]。

11.再把洗净【jìng】切段的蒜苗和少许盐加入烧至1分钟。

12.勾入澳门威尼斯人《拼音：rù》适量的水淀粉。

13.再淋入香油关火。小贴士鸭血[练：xuè]要煮出脏血再烧制。

豆腐用淡盐水浸泡10分钟，即可除去豆腥味，也能使豆dòu 腐不易碎。

鸭血、豆腐切成小块，放入盘中备用，切点葱姜蒜，锅中加水烧开，放入豆腐焯水1分钟捞出，放入鸭血，煮开后捞出，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入豆腐、鸭血翻炒，加入小半碗清水、一勺生抽、一小勺料酒、一勺辣椒油，大火煮开，转小火炖10分钟，加入盐、糖、水淀粉，汤汁变浓关火，撒上鸡精、葱花，翻拌均匀出锅即可。