云南干巴牛肉有几种吃法？云南干巴牛肉的几种吃法：零食:切丝，略炸，蘸干辣椒面。下酒:切片，干炸，炒料，下锅，调味，起锅 炒料(姜蒜、干椒段、花椒子、豆瓣酱少许)。下饭:薄片，略煮，炒蒜，下肉，下汤，调味，勾芡，起锅 下汤(煮过肉的水)(大蒜苗)
云南干巴牛肉有几种吃法？
云南干巴牛肉的几种吃法：零食:切丝，略炸，蘸干辣椒面。下酒:切片，干炸，炒料，下锅，调味，起锅 炒料(姜蒜、干椒段、花椒子、豆瓣酱少许)。下饭:薄片，略煮，炒蒜，下肉，下汤，调味，勾芡，起锅 下汤(煮过肉的水)(大蒜苗)节日:厚片，装碗，填料，洒汤，蒸锅，出锅 填料(干蕨菜)洒汤(干肉干菜须汤润) 。牛肉干巴吃法有很多种，具体说来一般都需先将干巴切成薄片。一、油炸干巴：配料为干辣椒jiāo 、姜丝、葱断、喜欢[繁：歡]呢还可以加点薄霍
将干巴{bā}和干辣là 椒、姜丝一起冷油下锅，小火慢慢煎炒。看到干巴慢慢变色、变脆即可。出锅时加上葱断、薄霍就可上桌
二、炒干巴：也是将干巴象上述方（fāng）法炒好（不要太熟）起锅备用。然澳门威尼斯人后将要炒的莱（如莱花、西兰花、芥蓝等等）炒至七八分熟，再加入炒好的干巴，再炒一小会即可。三、煮汤：一般很少有人煮汤来吃干巴，但也有人用干巴加腊肉跟山药或者说跟小瓜一起煮汤来吃
四、火烧干巴：一般有条件的话或在野外[wài]有烧烤活动的话，可用火将干巴烤熟。当然在家里也可以用微波炉将干巴加热烤熟。然后hòu 用一个小锤用力敲打干巴，使其变松、变散
就可用手（读：shǒu）撕开食用。
云南干巴牛肉有几种吃法？
牛肉做干巴每kg放80g左右的盐。以“风干干巴”为例，做法如下：世界杯 用{pinyin：yòng}料：牦牛肉
娱乐城5500g，盐（繁：鹽）
一饭碗，青花椒【jiāo】面
半饭碗，辣椒《读：jiāo》面
半饭碗，柠檬汁【读：zhī】
一个到亚博体育半个(繁：個)，白糖
小半[练：bàn]碗，绳子
若干[拼音：gàn]
做法：
1、将牦牛腿肉洗干净，沥干水。改刀成玉米棒{拼音：bàng}子大小的长条。
2、将改刀好的牛肉用盐细细摸匀，腌渍两天。牛肉在腌渍过程中会出水，把盐[繁体：鹽]血水倒掉[diào]。3、再把柠檬汁和白糖倒入牛肉中zhōng ，拌匀。
4、倒花椒面和辣皇冠体育椒面在2中【拼音：zhōng】，拌匀。放置2天。途中每半天把牛肉从上倒下倒一下。
5、将腌好的牛肉，穿好绳子zi 。挂在晒不到（读：dào）太阳但通风干燥的地方。晾20天左右。即可。
6、不吃时将牛肉冻在冰箱里。要吃时，先放在电压力锅，牛羊肉档煮一下。煮好后，取出冷。切片。装在干净的容器里就可以吃啦！
云南的牛干巴怎么做好吃？
牛干巴最常见的吃法是油煎，可以调以干椒、薄荷等，煎嫩一点则柔韧有嚼劲，煎透些则脆香，煎后施糖醋又是另一味。火烧干巴是把干巴用火烧熟，去除焦黑部分，大力捶松其组织，干巴呈肉松状而食用，风味十足。傣族多这样吃，不过他们的干巴在腌制时就割为小条，干巴丝是将干巴撕成极细而长的肉纤维，经油炸后入口就酥，这似乎是缅甸传来的做法了。本文链接：http://21taiyang.com/SoccerSports/9009271.html
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