服务员如何为客人服务红[繁：紅]酒

西餐厅服务员倒红酒时，为什么会先请主人品尝一小口？这不就是咱们国人最在乎的“仪式感”呗试酒，其实是西餐里餐桌礼仪的一部分！在国外高档的西餐厅，有专门的侍酒师！到国内就变成服务员啦他的任务就是根据你点的菜品来推荐合适的葡萄酒，然后进行侍酒的一全套服务

西餐厅服务员倒红酒时，为什么会先请主人品尝一小口？

这不就是咱们国人最在乎的“仪式感”呗试酒，其实是西餐里餐桌礼仪的一部分！

在国外高档的西餐【读：cān】厅，有专门的侍酒师！到国[拼音：guó]内就变成服务员啦他的任务就是根据你点的菜品来推荐合适的葡萄酒，然后进行侍酒的《读：de》一全套服务。

壹周君就来简单聊聊葡萄酒侍酒的全套流程吧

首先xiān 在西餐厅就餐，你需要点酒，然后侍酒师（服务员）会呈澳门博彩上所点的葡萄酒来让你过目，这就是所谓“开瓶前的检查”。

你需要做的是：查看瓶píng 身标签上的名字、年份，出产地，以及出[拼音：chū]产酒厂是否正确无误，同时观察葡萄酒的存储状况，比如标签是否破损，瓶塞是否凸《读：tū》起之类的，如果是后者，说明这瓶葡萄酒储藏不当，可能会有空气进入瓶中导致氧化，你可以提出更换一瓶，这都是没问题的。

然后就是所谓的“亲眼见开瓶”。如果没有问题，这个时候，侍酒师（服务幸运飞艇员）会询xún 问你是否接受该瓶葡萄酒，得到确定答复之后，他会现场开瓶，并在主人家（也就是你）的杯里倒入一口的份量，让你来试酒。

需要注意的是，懂酒的行{xíng}家在这个时候会先拿澳门新葡京起软木塞来闻，或是用手挤压软木塞看其是否易碎，他们可以通过这种方法来判断葡萄酒是否变质，如果有问题，依旧可以拒绝饮用。但是呢，大多数人都会省略这一步的。

最后就是“亲自试酒“，也就是题主所问到的核心[练：xīn]步骤啦。

当侍酒师（服务员）倒入葡萄酒（读：jiǔ）之后，你需要拿起酒杯，向外倾斜，先观察酒杯中是否有杂质，再看酒的颜色是否与描述一致，最后轻摇酒杯，并低头(繁：頭)闻一闻葡萄酒的味道......

这一系[澳门威尼斯人繁体：係]列装逼的过程结束之后，你可以喝一小口久，让它在口腔里滚动，体会其味道是否“正常”。如果有变质或是口感不对，这就是你最后一次”退换“的机会啦。

当确定了葡萄酒一切正常后[拼音：hòu]，你就可以示意侍酒师（服务员）留下这瓶酒。

待到醒酒过程完[澳门永利wán]成之后，他便会会按照女士—男士—主人的循序，来依次给大家倒酒的！