怎样才能做好蛋糕？如何做好蛋糕首先蛋糕的做蛋糕的原材料有低筋面粉、鸡蛋、水（牛奶）细砂糖。工具：打蛋盆、厨房电子称、电动打蛋器、刮刀、手动打蛋器、蛋糕模具备好。蛋糕面粉选择低筋面粉、更加的松软。蛋黄糊不能过度搅打、状态细腻看不见干粉就可以了
怎样才能做好蛋糕？
如何做好蛋糕首先蛋糕的《拼音：de》做蛋糕的原材料有低筋面粉、鸡蛋、水（牛奶）细砂糖。
工具：打蛋盆、厨房电子称、电动打蛋器、刮刀、手动打蛋器、蛋糕模具备好。
蛋[拼音：dàn]糕幸运飞艇面粉选择低筋面粉、更加的松软。
蛋黄糊不[bù]能过度搅打、状态细腻看不见干粉就可以了。
蛋白打发：首先分离蛋白的盆里一定要无水无油（敲黑板）、不能有蛋黄.细砂shā 糖要分三次加入蛋白中，先打散蛋白➕第一次细砂糖打蛋器【pinyin：qì】高速打到均匀的细腻泡《拼音：pào》泡➕第二次细砂糖打蛋器中速打发至蛋白细腻➕第三次细砂糖低速打发到提起打蛋器有小尖钩状态、不能打过了蛋白、做好蛋糕蛋白的打发很重要哦《pinyin：ó》。打发蛋白时要一次到位不能打发一半中途忙其它的事情啰。
蛋白打发好先倒入三分之一到蛋黄糊中要注意翻拌手法 ，不能过度消泡 。拌好的蛋黄糊再倒（pinyin：dào）回剩余的蛋白糊中。（要注意检查蛋白状态不能消泡可以用手动打蛋器检查一下）。拌好（hǎo）的面糊要赶快送入预热好的烤箱。
这些都准备好了蛋糕就能做《练：zuò》好啦。
怎么做蛋糕？
大家好我是英英，很高兴回答这个问题，我是蒸的蛋糕和烤箱烤出来的一样好吃，按照我这个方法做，保证你零失败[机智]需要{练：yào}准备的材料:
普通面粉90克、玉米淀粉30克，按3:1的比例混合之后（繁体：後）就可以当蛋糕粉用啦
花生油yó皇冠体育u /玉米油40克
白糖80克（做蛋糕胚子用），白糖25克（打发奶油（pinyin：yóu））
浓稠酸奶90克《繁体：剋》
玉米淀粉/地瓜【练：guā】淀粉10克
鸡[jī]蛋6个（冷藏的鸡蛋易打发）
白醋/柠檬澳门银河汁几滴（拼音：dī）
淡奶油[练：yóu]250毫升
草莓若干【gàn】
面刀（抹奶《nǎi》油用）
无水shuǐ 无油无杂志的盆两个，大约8寸的不锈钢盆一个
先做蛋《pinyin：dàn》糕胚子:
1:将蛋清和蛋黄分离，分别放到两个无水无油的盆中《读：zhōng》，蛋黄盆中加入40克白糖、40克花生油、90克酸澳门威尼斯人奶搅拌均匀，再加入调好的面粉，搅拌成无颗粒状比较浓稠的面糊（最好用z字形搅拌）
2:蛋清盆中滴《dī》几滴白醋（去腥促进打发），用几根筷子快速打发，打出鱼眼泡加入20克白糖，继续打发到打出细沫，再加入20克白糖，继续打(pinyin：dǎ)发出现细小纹路时，加入10克淀粉，继续打发到将盆倒放蛋白不会掉下来为止，全程大约持续25分钟左右
3:将1/3的蛋白放到蛋黄盆中翻拌均匀亚博体育（我用的盛米饭（读：fàn）的铲子翻拌的），倒入蛋白盆中继续翻拌，切忌不要搅拌，要上下或左右翻拌（避免消泡），翻拌至完全融合
4:将拌好的面糊快速倒入刷好（读：hǎo）油的不锈钢盆pén 中，轻轻震一下震出气泡，密封好保鲜膜放到蒸锅中（拼音：zhōng）（凉水下锅），上汽之后大约蒸40分钟，关火闷5分钟
开始打发[繁体：發]奶油:
我用的是雀巢的250毫升装的淡(pinyin：dàn)奶油，小瓶包装一次用完不会浪费，奶油提前冷藏一晚上，找一个无水无油无杂质的盆，放入25克白糖、250毫升奶油，用四根筷子打发大约40分钟（建（读：jiàn）议买个电动的），8分发抹面，9分发裱花（具体是什么状态，可以查一下）
没法[拼音：fǎ]具体描述了[呲牙]
宝宝们要做成什么造型的蛋糕，大家可以自由发挥#大家都是怎么做蛋糕的呢# [呲牙][呲牙]我做的是正方形（读：xíng），因为这样方便抹奶油，一个面刀就搞定，新手也易操作。之前在网上买的裱花头，现在也（拼音：yě）用上了，放上闺女爱吃的草莓，生日蛋糕就做好了
我把能想到的都写上了[耶]，看完wán 的宝宝们希望能帮上你们，还有不足的地方请大家多多指教[祈祷][祈祷【繁：禱】]
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