薯片怎么做？在家里用自制薯片，经常是做出一锅干锅土豆片，没有想象的那样嘎嘣脆，用油炸虽然酥脆但感觉不够健康，家里的小朋友喜欢吃，通过不断研究和实践，最后总结经验做出的无油健康土豆片酥脆好吃。 第一、选择两个大的土豆，刨去土豆皮，切薄片，也可以用波浪刀切出漂亮的薯片，薯片越薄越好，这样会更加酥脆第二、切好以后马上泡在凉水中，这样是防止变色，去除土豆中的淀粉
薯片怎么做？
在家里用自制薯片，经常是做出一锅干锅土豆片，没有想象的那样嘎嘣脆，用油炸虽然酥脆但感觉不够健康，家里的小朋友喜欢吃，通过不断研究和实践，最后总结经验做出的无油健康土豆片酥脆好吃。第一、选择两个大的土豆，刨去土豆皮，切薄片，也可以用波浪刀切出漂亮的薯片，薯《pinyin：shǔ》片【pinyin：piàn】越薄越好，这（繁体：這）样会更加酥脆
第二、切好以后马上泡在凉水中，这（读：zhè）样是防止变色，去除土豆中的淀粉。泡的时间长一些，这样。才(繁：纔)会脆
第三[拼音：sān]、沥干水分，想的表面干了以后再烤，放太阳底下暴晒半干最好，这样做的才能酥，或者用厨（读：chú）房纸吸去表面水分，在表面撒上适量的孜然粉，胡椒粉，180度左右上下火烤半个小时左右（最后火候要调整，观察chá 请不要烤糊了）。烤好后加盐。
注意：这里晒【pinyin：shài】半干时间长，可以用烤箱或者烘干机再zài 烤的时候就容易酥脆。调料可以根据自己的喜好，比如辣椒粉或者用奥尔良烤肉料。
自家做的薯片如何保存？
您好，我是陈小厨，很高兴回答你的问题。在我们老家，到了土tǔ 豆收获的时候，妈妈们都会把新鲜的澳门新葡京土豆做成薯片，
一年四季都可以吃澳门银河，既可{拼音：kě}以成为餐桌上的一道菜，也可以是小朋友的零食。
开云体育现在我就来介绍下我们（繁体：們）老家是怎么来保存薯片的。
1、将土豆洗净削皮后切成片（不要（拼音：yào）太薄）。
2、在锅中倒入适量{练：liàng}的水，等水开了后将之前切好的土豆片放（拼音：fàng）入锅中焯水，焯水到五六分熟捞起（读：qǐ）。
3、捞起后放在冷水中冷却。
4、冷却后将沥干水分的土豆放到太阳底下晒干，一般要晒两到三[练：sān]天左右，晒干《繁：幹》后才易于保存。
亚博体育5、晒干后用口袋密封装好，放在阴凉干燥的地方，这样的de 话可以保存一年哦！
晒干了的土豆片我们怎么吃呢？下面我来《繁：來》说说我的做法：
1、将油倒入锅中烧热，然后将（繁体：將）土豆片加入锅中煎炸。
2、炸至土[tǔ]豆片变成金黄色飘起来就可以了。
3、控油捞出[chū]后放入盘{练：pán}中，然后撒入适量的盐（喜欢吃【chī】其他口味也可撒入一些白糖或者番茄酱等）就可以吃了。
澳门新葡京这是我们老家的做法，你们还有其他做法也来[lái]分享一下吧。
有时间的话大《读：dà》家也可以在家做一下，很简单的。
希望我的回答对您有帮助，谢【xiè】谢。
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