酸菜鱼片的做法和【拼音：hé】步骤视频

酸菜鱼片怎么做？酸菜鱼的做法：准备材料：草鱼800克、酸菜鱼调料包1包、油20毫升、葱花少许、蒜末少许、鸡精3克、料酒30毫升、生粉1汤匙、盐4克、生姜少许1、草鱼清洗干净；2、然后剔去鱼骨；3、斜切

酸菜鱼片怎么做？

酸菜鱼的做法：

准备材（拼音：cái）料：草鱼800克、酸菜鱼调料包1包、油20毫升、葱花少许、蒜末少许、鸡精3克、料[liào]酒30毫升、生粉1汤匙{练：shi}、盐4克、生姜少许

1、草鱼清洗干净[繁：淨]；

2、然后剔去《pinyin：qù》鱼骨；

3、斜切[qiè]成片；

4、鱼片里加澳门巴黎人入盐抓匀后再倒入（rù）料酒，生粉抓匀静置半小时，鱼骨切成块后倒入料酒拌匀；

5、然后hòu 准备好酸菜鱼调料包和葱姜蒜；

6、锅内【nèi】倒油，油温7分热下入葱姜蒜爆出香味；

7、倒[dào]入清水加入酸菜鱼调料后大火烧开；

8、之后先把鱼【pinyin：yú】骨倒入烧开后烧制片刻再把鱼片加入；

9、大火烧至鱼肉熟后《繁体：後》尝试味道，加入鸡精；

10、撒上葱花后(繁体：後)熄火出锅；

11、成品图{练：tú}。

酸菜烧鱼块，虽然口感上不如酸菜鱼的鱼片来的嫩滑。但是做法比较简单，味道也不错，酸辣可口。

材料【澳门金沙拼音：liào】

主料：胖头鱼(繁体：魚)250g、老坛酸菜100g；

辅料：油《拼音：yóu》适量、盐适量、黄酒适量、生姜适量、辣子2个、小葱少量

步骤（繁体：驟）

1、用的是{拼音：shì}胖头鱼的中段。切成大块。

2、准备好一包老坛酸菜，生姜片，辣子。

3、锅内油热后，赞下生姜片，爆（读：bào）香。

4、先下酸菜，炒【读：chǎo】出香味。

5、下鱼块[繁娱乐城：塊]，略加翻炒。

6澳门新葡京、加jiā 入适量黄酒。

7、加入适量高汤，或者开[拼音：kāi]水也可以。。大火烧开后，转小火煮10分钟左右。

8、最后加入少量盐，鸡精，就jiù 可以了。

小贴士shì

做法比较简单，也可以用草鱼块或者黑鱼来做。最好选用老坛酸菜，酸辣味。用了澳门巴黎人老坛酸菜，盐要【yào】少放些。