珍珠[zhū]丸子最经典的做法

珍珠圆子正宗家常做法？步骤1.糯米洗净，提前用清水浸泡2小时；2.猪肉与姜一起剁成肉馅；3.加入适量盐和少许生粉；4.再根据个人口味加少许鸡精；5.用筷子顺着一个方向搅拌至上劲儿，腌制半小时；6.泡好

珍珠圆子正宗家常做法？

步骤1.糯米洗净，提前用清水浸泡2小时；2.猪肉与姜一起剁成肉馅；3.加入适量盐和少许生粉；4.再根据个人口味加少许鸡精；5.用筷子顺着一个方向搅拌至上劲儿，腌制半小时；6.泡好的糯米捞出，充分沥干水分；7.腌好的肉馅捏成肉圆，放入糯米中滚动，使圆子外层均匀沾满一层糯米

食材cái

步骤1.肉洗净(繁体：淨)备用。

2澳门威尼斯人.糯米要提前两小时【shí】浸泡

3.肉直播吧切块加一片《pinyin：piàn》生姜

4.生姜和肉一起剁（duò）成肉馅。

5.剁好的肉馅放入两勺生粉，适量liàng 的盐抓捏，手工《练：gōng》剁的馅肉要比绞肉机绞(繁体：絞)出来的肉嫩。

6.换大点的盆放入适量的蚝油（读：yóu）

7.顺时针搅拌至肉馅有点【练：diǎn】粘度为止

8.糯澳门威尼斯人米里加一点盐搅（繁体：攪）拌

9.将搅拌好《pinyin：hǎo》的肉馅搓团，放入糯米盆里均匀的沾上糯米。

10.粘好（pinyin：hǎo）糯米的肉团均匀的码入盘中。盆底抹点食用油，防止粘盆。

11.锅中放水烧至水开，再放入码好的糯米圆去蒸15分钟，时间不易过长。

12.香葱一根洗净切丁[dīng]备用。

13.15分钟后蒸好[拼音：hǎo]的糯米圆子撒上香葱即可装盘。

小贴士糯米要提前浸泡两个小时，肉最好（读：hǎo）是三分肥七分瘦。开水蒸是防止zhǐ 时间过长肉会(繁体：會)变老。