笋干如何泡发才会嫩【读：nèn】

竹笋干怎么做好吃？笋干要想好吃，泡发是关键！1.笋干清水中浸泡两天，期间换水两次。2.泡后的笋干清洗干净，放锅中加水烧开，煮两小时。3.煮后笋干再放入清水中浸泡两天，期间换水两三次。4.用50度以上白酒（或啤酒半瓶）倒入泡好控干水份的笋干中，反复揉搓，以激发笋干的鲜嫩脆！至次，泡发完成

竹笋干怎么做好吃？

笋干要想好吃，泡发是关键！

1.笋干清水中浸泡两天开云体育，期间换水两【liǎng】次。

2.泡后的笋干清洗干净，放锅中加[jiā]水烧开，煮两小时。

3.煮后笋干再放入清水中浸泡两天，期间换水两三sān 次。

4.用50度以上白酒（或啤[拼音：pí]酒半《读：bàn》瓶）倒入泡好控干水份fèn 的笋干中，反复揉搓，以激发笋干的鲜嫩脆！

至次，泡发完成。可以制作比如笋干红烧肉，笋[繁：筍]干炖鸭澳门伦敦人，笋干腊肉等美味了。

方法/步骤

准备好辣椒。最好是辣一点的。备用。

竹笋（繁体：筍）需要使用清水泡一下，去除竹笋内的苦味。然后再炒就比较好吃了。

注[繁体：註]：最少泡半天，第二天吃前一点就泡好。或是者用开水煮十[练：shí]来分钟，不要盖锅盖哦！

在炒竹笋的时候需要[拼音：yào]加多一点油，竹笋比【读：bǐ】较吸油。到这《繁体：這》里可以加入适量的盐。炒香好就要以加入其它的的食材了。

我加入的香肠。这样炒出来的竹笋更{拼音：gèng}加的好hǎo 吃。在这一步可以炒久一点，让香肠内的味道渗入到竹笋内。

注：也可以加入其它的肉类。总之是肉就要yào 以了。

如rú 下图所示就是我炒出来的竹笋。味道还可以！