风干猪肝怎么腌制[拼音：zhì]

四川腊猪肝的腌制方法和香料配方？食材明细猪肝5000g 盐200g 白砂糖150g 高度白酒100ml 咸甜口味技巧工艺数天耗时高级难度腊猪肝的做法步骤 1 猪肝放入清水中浸泡40分钟。 2 泡好的猪肝切成5厘米宽的条

四川腊猪肝的腌制方法和香料配方？

食材明细猪肝5000g 盐200g 白砂糖150g 高度白酒100ml 咸甜口味技巧工艺数天耗时高级难度腊猪肝的做法步骤 1 猪肝放入清水中浸泡40分钟。 2 泡好的猪肝切成5厘米宽的条。 3 切好的猪肝控一下水分

4 把控过水的猪肝放入盆中加入盐。 5 充分的搅拌均匀。 6 盖上[shàng]保鲜膜放在阴凉处腌制【zhì】至少12小[练：xiǎo]时

7 腌制好澳门威尼斯人的猪肝继续控一下水分。 8 再放[拼音：fàng]入盆中加入白砂糖。 9 充分的搅拌均匀

10 再盖上保鲜膜腌制【练：zhì】至少12小时[繁：時]。 11 腌制好的猪肝控水。 12 倒入高《pinyin：gāo》度白酒

13 搅拌均匀腌制（繁体：製）12小时。 14 腌制好的猪肝再控一下水分。 15 在将每条猪肝分别【pinyin：bié】用棉mián 线穿起来

16 挂【guà】起放在阴凉通风长晾4到7天。 17 晾好的猪肝放入冰箱冷冻保存即可。

先将猪肝清洗干净后，切薄片

将切好的猪肝，放入清水中将《繁：將》猪肝表面上的血洗干净，用筛子沥干

将沥干的猪肝薄片中加入少许xǔ 盐、味精、白糖还有放一些料酒

可以往里面（读：miàn）加一点牛奶，这样可以更好的去除腥味

最后（繁体：後）我们加入一些淀粉，这样炒出来特别嫩滑

腌制15分钟就可以了，准备好葱姜蒜，事先把猪[繁：豬]肝用沸水过一遍，放入油锅先放入蒜和姜炒香15秒，再放入猪肝大火爆炒30秒，最后关火放入葱翻几下，出锅即《pinyin：jí》可

1.猪肝放入清水中浸泡40分钟。

2.泡好的猪肝切成5厘米宽的条【pinyin：tiáo】。

3.切好的猪肝控一下水(pinyin：shuǐ)分。

4.把控过水的猪肝放入盆[拼音：pén]中加入盐。

腌腊猪肝方法如下：准备材料：猪肝 1200g、盐 75g、白砂糖 65g、高度白酒 75ml。1、首先把准备好的猪肝洗净，用刀切条，放一旁备用。2、然后把猪肝放水中焯水，捞出放盐，用手抓匀

3、抓匀[繁体：勻]后封上保鲜膜静[jìng]置6小时。4、6小时后加入糖，抓匀，继续静置6小时。5、把出的水去除，放入准备好的白酒，抓匀腌制6小时

6、腌好后挂起，晾晒一周。7、然后放（练：fàng）冰箱储藏，这样腌腊猪肝就完成了。

原料：猪肝10斤、盐200g、白砂糖150g、高度白酒100ml　　做法：　　1、猪肝放入清水中浸泡40分钟。泡好的猪肝切成5厘米宽的条。　　2、切好的猪肝空一下水分

把控过澳门新葡京水的猪《繁：豬》肝放入盆中加入盐充分的搅拌均匀。　　3、盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时。腌制好的猪肝继续控一下水分

　　4、再放入盆中加[练：jiā]入白砂糖。充分的搅拌均匀。再盖上保鲜膜腌制《繁：製》至少12小时

　　5、腌制好的猪肝控澳门新葡京水。倒入高度白酒搅（读：jiǎo）拌均匀腌制12小时。　　6、腌制好的猪肝再控一下水分

在将(繁：將)每条（繁体：條）猪肝分别用棉线穿起来。　　7、挂起放在阴凉通风长晾4到7天。晾好的猪肝放入冰箱冷冻保存即可

做法：

1.猪肝放入清水中浸泡《拼音：pào》40分钟后切成5厘米宽的条

2.切好的猪肝控一下水分。接着依次放入盐、白砂糖、高度白酒，每次搅拌均匀后盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时，并控一下水分

3.再（拼音：zài）将每条猪肝分别用（读：yòng）棉线穿起来，挂起放在阴凉通风长晾4到7天。晾好的猪肝放入冰箱冷冻保存即可。

食材清单猪肝：2600g、白酒：50g、盐：78g、香菇粉：15g、辣椒粉：25g、花椒粉：15g。1、猪肝割成条。2、用细线把猪肝穿好

3、把猪肝放进盆里，倒入白酒，澳门银河和匀。4、把各类粉秤量好hǎo 。5、倒入肝中

6、和匀，按摩几分钟。开云体育7、挂在干燥通风的地方，半个月后就可以煮着吃了{练：le}。